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众里寻她千百度，蓦然回首，原来她在灯火阑珊处。
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这种做法简单，配料也少！
主辅料：鸭血、百叶、鳝鱼、黄喉、木耳、豆皮、金针菇、三文治。

调料：辣椒、麻椒等。

味型：麻辣味。

制作过程：

（1）将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中，用小火煸炒香，加汤熬制后捞出渣，然后放入味精、白糖、醋等调料。

（2）将主辅料切片、跳水，加入熬好的红汤汁内，烧开后装入盛器，撒入葱花。

（3）将色拉油烧热，放入花椒、辣椒，炝出香味，迅速浇在上面即成。


不过黄鳝还是少吃，市场上卖的据说都是用激素(避孕药)养的，吃多了可能会影响发育……

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2008-12-28 15:03:22   此文章已经被查看127次   
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