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风景川
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鲫鱼(3-4两大小)6条以上,白菜叶3-4片,大葱一根、姜半块,5厘米直径小碗为单位,1份糖,3份醋,1份料酒,1份酱油
鱼去鳃、内脏和黑膜,洗净(鳞和鳍可以留着很好的钙质)

高压锅底铺白菜叶一层
鱼一层

姜大片一层

鱼一层

葱大段一层

。。。

浇上上面的混合调料,不放水

盖盖,开火

冒气后加减压阀

压力上来后,关小火,15-40分钟,关火

自然冷却降压。

开盖,小小火收汁

汁收几乎干了就好了。

冷却后才能出锅,不然全碎了~~

--

追逐思光腾彩焰,感悟生灵印素章;
牵握逸动憾颜刻,居世繁华散淡心;
激越梦引行无界,挥洒朴直飘雨天;
肃拜苍恩递笑影,积蓄阳明舍得间。
2009-09-27 12:17:08   此文章已经被查看670次   
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