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蓉儿~	清蒸 食材：鱼1.7-2斤一条（草鱼，鲤鱼，武昌鱼，鲈鱼） 调料：葱、姜、料酒、香菜、生抽、老抽、美极鲜酱油少许、盐少许、油50毫升 做法： 1.先将鱼头鱼尾各开一刀，去腥线，再在鱼身一侧各开3刀塞进葱姜片，撒少许盐，倒入料酒腌制20分钟 2.锅内放入水，开锅后，将鱼放入锅内，蒸8分钟 3.鱼好后，将鱼取出，放入另外一个盘子内，去除葱姜 4.将生抽和美极鲜倒入小碗内 5.另用一锅将油烧热，热后搁置1分钟，放凉 6.将酱油和油淋在鱼身上，撒上香菜碎即可。
2009-10-25 14:16:06	此文章已经被查看488次

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