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饮用红酒需要冰镇吗
"白葡萄酒才需要冻饮,红酒可在室温下饮用"此种说法据闻源自欧洲。想来是因为地域和文化背景不同,以至引起国人误解。
欧洲的平均室温大约在15-18摄氏度左右。况且法国人藏酒只藏在自家的地下酒窖中较阴凉之处,一般温度是12摄氏度。冬夏季虽有温差,但还不致于影响到酒的质量。而我国大部分地区夏季的室温往往会达到30摄氏度. 而所谓15--18摄氏度最佳温度也只限于波尔多和勃艮地等口味较重的红酒而言,对于其他口感较清淡的红酒而言,或许要再冷一点儿才比较好喝。
笔者就曾饮过在烈日照射下的所谓"室温"红酒,此等"热红酒"比"热啤酒"还要令人难以下咽。其实我们不用太拘泥于温度,若觉得酒温不对劲,红酒一样可以放入冰桶降温。"一冰掩百拙"本是饮白酒的名言,红酒亦偶尔适用。
本文章来自于葡仕汇:http://www.okilike.cn/article.php?id=370
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产地:意大利
酒体呈红宝石色,带有丰富的水果气息,浓淡适中,口感圆润。吃红肉时饮用。
此酒沿用远古传统的“赛伦提拉”方法酿造,是天然酒,果香,呈红宝石色,浓淡适中,口感圆润。适合于20℃,吃红肉时饮用。
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