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白领“带饭族”有秘笈
准备带饭有这么几点原则，先总的介绍一下：
1.这份带的饭不仅要解决您第二天中午的午餐问题，还要有把您这顿晚饭的剩饭合理利用的功能，宗旨是杜绝浪费。当然，做饭的过程越简便越省时越好。在这里也推荐当下流行的烹饪方法，用电饭煲烹制菜肴，既简便省时又健康美味。
2.如果您不喜欢饭和菜汁混在一起，那么在饭盒中装入米饭后，按饭盒表面大小裁一块保鲜膜，盖在米饭上，用筷子把四个边捅入米饭与饭盒的夹缝，然后再在上面放菜如果是两个菜，就重复上面的步骤，把菜也分隔开。如果喜欢米饭被菜汁泡着，那您就省心了。
3.保温问题，如果吃午饭一定要高温加热的话，记得要取出饭盒中的保鲜膜，除非是微波炉也可以用的。剩菜如果油多，装进饭盒的时候就要把油蔽出，因为油重复加热不健康。我要多介绍一些不需要加热的菜品来减少您在这方面的后顾之忧。
下面就来开列一下菜谱：(都是适合带饭，不怕加热的菜)
1. 椰香牛腩
材料：400克牛腩
3/4背虾米
1瓣大蒜
1汤匙切碎香茅
2个洋葱
1小把香菜，切碎
1个鲜红辣椒
400毫升椰奶
调味：2汤匙红咖喱酱
2汤匙姜黄粉
1/4茶匙盐
烹调用具：飞利浦巧膳电饭煲
做法：1)将牛腩切大块，将虾米，大蒜，洋葱，红辣椒，香菜分别切碎
2)把所有材料和调味放进电饭煲内
3)按“焖/炖”键后选择“焖”程序，烹饪时间设定为3小时。然后按“烹调”键开始煮。
4)煮完可以用白饭与之搭配5)提示：用牛后腿肉代替牛腩，可减少脂肪含量，但需要4个小时电饭煲焖煮，才可使后腿肉变软。
2.香菇双拼煲仔饭
材料：3个鸡翅
3杯白米
水
3条腊肠
75克蘑菇，切薄片
6根葱，切粒
2茶匙蒜蓉
600克白菜 已熟
调味：1汤匙半米酒
3汤匙老抽
烹调用具：飞利浦巧膳电饭煲
做法：1)白米洗净后，放入电饭煲，注入水到适当的水位标识
2)按下“米饭”后，选择“煲仔饭”程序，然后按“烹调”开始煮
3)将鸡翅切小块，用米酒和蒜蓉腌好，把腊肠切成小块
4)当电饭煲提示“加入肉及材料”时，把鸡块，腊肠，冬菇，和半份葱撒在饭上继续煮
5)当电饭煲提示“加入调味”后，把老抽和剩余的葱撒在饭面上 6)搭配白菜进食
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2010-01-04 21:35:21
