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老男孩	臭氧解毒的原理] 解毒原理 臭氧是一种强氧化剂，它在食品工业中的应用主要有以下几个方面：O3杀灭病毒、细菌、霉菌等微生物的杀菌消毒作用；O3分解乙烯、乙醇、乙醛等果蔬代谢产物，延缓后熟过程的保鲜作用；O3分解有机、无机物污浊气味的除臭挣化作用；O3对果蔬表面农药残留的破除作用。 溶于水中的臭氧，具有下面的氧化分解过程。 O3 + H2O H O3 + OH O3+ OH 2HO2 + (3)H O3+ HO2 HO + 2O2 HO + HO2 O2H2O 以上反应决定了臭氧的消毒杀菌功能。它在氧化过程中和菌体接触后可快速扩散并渗透到菌体的细胞壁，其强烈的氧化作用使菌体蛋白变性，破坏菌体酶系，致使菌体的生理代谢失调，最终将菌体杀灭。收获后的鲜果蔬菜虽然脱离了母株，但仍然是活的有机物，还在继续进行生命活动，同时，它还会自动释放出催熟剂，并且由于果蔬间相互连锁会产生霉菌和酵母菌的相互作用，加速收摘后的果蔬的成熟和腐烂，而臭氧则可以通过氧化作用使催熟剂氧化分解并生成具有抑制霉菌和酵母菌的乙烯氧化物，延长果蔬的保鲜期。 臭氧具有将许多有机化合物氧化成二氧化碳，水及其他较简单之化合物之能力。由于农药分解之不易，因此化学氧化法一直是技术人员想要尝试的方法，其中有关臭氧的使用渐被重视。UV农药+O3 CO2 + H2O + 其他较简单之化合物H2O简言之，即在氧化过程中，能将农药化学分子键断裂，而使农药产生化学变化，不具毒性.
2005-05-13 09:59:58	此文章已经被查看233次

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唐~~吉诃德；继续请教昨天的臭氧问题 ，现在市场出售的臭氧机用于蔬菜消毒，会有什么不好的吗？ 它把产生的O3都排到水里，对蔬菜进行浸泡，汇对人不好吗？(空)-looking_200501 (阅读:244次 跟贴:47 2005/05/10 12:25)[跳过] 呼叫：唐~~吉诃德 大人 ~~~~~~~~~~答疑解惑(空)-looking_200501 (阅读:124次 2005/05/10 12:31) 没用，有很多农药是渗进植物内部的，如果是正常使用的普通农药，可以洗下去的(空)-忽然东风 (阅读:92次 2005/05/10 12:34) 奥？真地？ 公说公有理，婆说婆有理，我晕阿(空)-looking_200501 (阅读:107次 2005/05/10 12:46) 很多人把原本用在棉花上的农药比如1059之类用在蔬菜上了(空)-忽然东风 (阅读:415次 2005/05/12 18:59) 找了半天发发现是你顶帖子，^_^(空)-looking_200501 (阅读:61次 2005/05/12 20:01) 嘿嘿(空)-忽然东风 (阅读:95次 2005/05/13 01:01) 去除农药的方法有很多，你如果家里有孩子的话，最好科学使用-老男孩 (503字节 阅读:153次 2005/05/13 00:00) 估计是伪科学的一种应用-唐吉诃德 (701字节 阅读:110次 2005/05/10 12:36) 据传 是因其强氧化， 把农药残留物等等东西都分解掉，据说现场臭氧浸泡黄瓜会有泡沫产生，而后黄瓜恢复了本来的清香，好几个当事人都跟我说的确那黄瓜泡与没泡时闻起来不一样，WHY？(空)-looking_200501 (阅读:235次 2005/05/10 12:40) 吓人啊~~幸好我87(空)-无麦也能唱 (阅读:104次 2005/05/10 12:42) 据说所有蔬菜、肉用臭氧水处理过程中都可见泡沫，据说就是毒素，用过的人就说泡过的东西很有以前无农药化肥时的菜味了(空)-looking_200501 (阅读:1394次 2005/05/10 12:48) 那干脆用汽水洗好了，一洗准冒泡，已经说过臭氧很难溶了，碰到水中的各种物体当然会溢出-唐吉诃德 (69字节 阅读:184次 2005/05/10 14:07) -老男孩 (39字节 阅读:102次 2005/05/13 00:47) 前段时间电视有说这个，说对人体有害，用的时候必须关起厨房门来用，还是别用了吧，呵呵(空)-聪明的末末 (阅读:130次 2005/05/10 12:47) 真地阿，那俺赶紧根俺娘说，电视都说了有害的(空)-looking_200501 (阅读:117次 2005/05/10 12:51) 关起门来用可以，用完以后要把窗户打开，味道散尽了人才进去，忘了哪个台演的了(空)-聪明的末末 (阅读:118次 2005/05/10 13:00) 网上查到的关于臭氧的毒性，也就是中国人敢这么吹，要在美国的话，生产这个的会被罚死-唐吉诃德 (1121字节 阅读:187次 2005/05/10 14:10) 专业！(空)-looking_200501 (阅读:105次 2005/05/12 19:56) 乱说，臭氧的味道很重的，谁会在这样浓度里面呆着？你说的情况，全世界没有一例产生的不许误导我两个妹妹~(空)-老男孩 (阅读:641次 2005/05/13 00:51) 这个产品国外很早就有了,现在你去燕莎可能还能够看到,不过很贵-老男孩 (253字节 阅读:95次 2005/05/13 10:11) 末末你不知道，臭氧还可以对空气消毒吧？-老男孩 (650字节 阅读:149次 2005/05/13 00:33) 估计是因为-唐吉诃德 (498字节 阅读:94次 2005/05/10 14:18) 呵呵~去除毒素的蔬菜、水果会更清香，去除激素和抗生素的鱼肉、海鲜能够恢复原来的鲜味，就是我们小时侯吃的一样好-老男孩 (49字节 阅读:388次 2005/05/13 00:45) 关于臭氧，如果你不懂的话，最好不要乱误导他人！-老男孩 (1179字节 阅读:133次 2005/05/13 00:10) 化学氧化法怎么证明有效-唐吉诃德 (1209字节 阅读:118次 2005/05/13 08:43) 臭氧解毒的原理]-老男孩 (1641字节 阅读:233次 2005/05/13 09:59) 依然没答如何保证分解物无害，也没说明在臭氧氧化一切还原剂时如何保证其浓度和时间足以达到要求-唐吉诃德 (112字节 阅读:174次 2005/05/13 11:51) 我又不是商场促销员，也不是推销这个产品，你是不是和我有仇啊？？希望你以科学的态度处事-老男孩 (950字节 阅读:125次 2005/05/13 12:21) 两位都别急，为了我这一个小问题伤了和气就不好了，怪我不好，墙头草没主意，我检讨！两位息怒(空)-looking_200501 (阅读:168次 2005/05/13 12:26) 不同意你说的就是有仇，你这是什么理论？-唐吉诃德 (204字节 阅读:94次 2005/05/13 18:32) 蔬菜、瓜果里面的农药危害严重，臭氧机是目前最好的方式之一，安全可靠，尽管使用-老男孩 (577字节 阅读:278次 2005/05/12 23:51) 强烈推荐大家使用臭氧解毒机，不过我没有去商场看过，无法推荐大家买哪家的好，或者什么牌子-老男孩 (3598字节 阅读:203次 2005/05/13 01:01) 这篇文章很有意思的，至少由两篇文章拼出来的-唐吉诃德 (245字节 阅读:133次 2005/05/13 08:50) 很多学术性的会议,并不需要上网的,明白?(空)-老男孩 (阅读:97次 2005/05/13 10:05) 那个报告并没有证明是分解蔬菜上残留物的效果吧-唐吉诃德 (153字节 阅读:135次 2005/05/13 11:59) 当然有，你连简单实验室的检测流程方式都不明白吗？-老男孩 (464字节 阅读:143次 2005/05/13 12:31) 大概是你看不懂我说的是什么意思吧-唐吉诃德 (737字节 阅读:391次 2005/05/13 18:29) 是吗？我家有两台呢，也不知好使不，所以一直闲在那里没用，以后得用了！(空)-五颗星 (阅读:88次 2005/05/13 10:04) 晕了，到底谁说得对？-looking_200501 (24字节 阅读:130次 2005/05/13 11:42) (空)-老男孩 (阅读:182次 2005/05/13 11:45) 别愁眉苦脸的，饿得的头昏眼花，我还是看明白了你的意思。我注意到这样一句话：-looking_200501 (312字节 阅读:143次 2005/05/13 11:49) 你自己选择,具我所知道的是,现在市场上卖的大多数都是有密封盖子的,也有时间控制,你担心就不要用了(空)-老男孩 (阅读:129次 2005/05/13 12:08) ok.thank you.(空)-looking_200501 (阅读:267次 2005/05/13 12:14) -老男孩 (146字节 阅读:119次 2005/05/13 12:25) faint. 言多必失，我啥也不说了。你别生气就好了，我知道你一片好心(空)-looking_200501 (阅读:240次 2005/05/13 12:31) 唐吉诃德你给我进来！-老男孩 (328字节 阅读:129次 2005/05/13 12:36) 还真是个孩子！(空)-looking_200501 (阅读:96次 2005/05/13 12:41)

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