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西大又月
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我常吃的方法是
用花生油烧开,放生姜少许爆至深黄,捞出弃之.然后下一半鳝鱼爆炒至半熟.放入清水,水沸5分钟后,放入剩下的鳝鱼.再放点,桂圆,枸杞,百合,(有时候会放点吧角和茴香).再烧开后20分钟,放适合自己的盐,抽,鸡精(我不爱用味精).
然后,将小香葱花,放入盛烫的碗里,接着,将鳝鱼连汤带料都倒进去.即可食用.

注:以上是本人自己喜欢的吃法,效仿者后果和责任自负!
(此文由西大又月在2005-10-13 21:22:15编辑过)

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2005-10-13 21:12:52   此文章已经被查看63次   
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