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蓉	看这里 绿豆糕做法： 材料：绿豆、水、白砂糖、面粉 做法：实在是太简单了，偶都不好意思写 呵呵 1、绿豆放高压锅里煮，绿豆和水比例1：4。上气后5分钟关火。 教的做法是绿豆和水1:3, 大火煮8分钟。实践证明水是不够滴，1：4最好。而且煮到8分钟打开的时候豆子还是硬的。 8过我用的是电磁炉，可能和煤气有区别？ 2、把高压锅里的气放掉再打开，绿豆捞出来，水沥干净。不用特别干，有一点水就好了。趁热放入白砂糖。 锅里剩下的绿豆汤可以放糖后放冰箱里。 3、放入面粉，不要放太多，太多就稠了。用勺子试，要掉不掉的时候就刚好了。我面粉放的比例和豆子是3:4.自己觉得稍微有点稠了.2:1应该就够了.当然啦.如果水剩的太多面粉就多放点 4、把绿豆面放到模子里。我用的是小方果盘。码好，上锅蒸10分钟。 5、蒸好后放冰箱里冷冻 6、差不多2个小时吧。取出。切块。装盘 配着冰绿豆汤喝，呵呵，消暑解渴. 图片发不上来
2006-06-29 22:38:53	此文章已经被查看110次

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