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有一种潇洒,叫求人不如求己
忽然想吃鸭脖了,可是买的鸭脖太辣了,尤其是不够脱骨,啃起来非常费劲,费了半天劲来啃,骨头上还是有肉吃不下来,不甘心呀 ,浪费呀 .导致吃起来真不爽 .
俺就说,有一种潇洒,叫求人不如求己 .俺自己到超市买来生的,自己做,想要多烂就炖多烂,想吃啥辣就做成啥辣的,切 .
超市没逛到鸭脖,凑合用鸡脖代替了.
因为没有把握作的好吃不好吃,先买了 6 根练练手 .
鸡脖洗净后开水焯一下.鸡肉有腥味,切了几片姜,稍微多焯了会儿.
捞出来,放入电压力锅中,放入以下调料: 盐,姜,冰糖,辣椒,肉寇,桂圆,料酒,酱油,炖肉料包,二锅头,红曲米,绿茶.
水没过鸡脖就可以了.
盖上盖子,旋钮转到最长 蹄筋 这档,完美等待 1 小时后,出锅喽,呼呼哈黑 .刚好是自己想要的辣度,够辣够刺激,又不是非常辣.一截鸡脖入口,用牙齿蹭一蹭,舌头舔一舔,嘴巴吸一吸,肉基本就都吃下来了,心里美呀
过程图片忘记照了,贴上一张美味出锅图吧
(此文由兔子猫在2012-05-24 11:59:30编辑过)
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2012-05-24 11:54:34
