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兔子猫
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豆腐哥
豆腐哥的位置是在龙锦二小区门口往北大约二三十米,路西,跟主贴里介绍的草莓姐姐对面。

豆腐摊主要是豆腐哥哥一个人操持,家里吃豆制品基本就在这个摊子买,他家是自己做的,不是进货的那种。豆腐哥哥说他家鑫地市场还有摊位,没去过。

他家的豆制品挺受欢迎的,冬天的时候出去晚了,就买不到他家的了,好几次冬天遇到他家卖完了收摊走了。冬天以外的季节好些,基本下去都能买到。

来张豆腐哥哥的照片:




很爱吃豆腐哥哥家的这个,跟它一起的还有一种白色的,不知道叫什么名字,味道差不多,就是颜色不一样,今天没拍着,卖完了。炒菜的时候,随便拿2片切成丝搭配在里面,很好吃,软软的有弹性又炒不烂:




今天买了一张豆皮(左边),一张凉皮(右边)。他家这种照片里的豆皮(左边)是进货,另外还有一种略厚的豆皮(今天也没见着),是他家自己做的。
豆皮切成丝,锅里放水煮,调料:盐,花椒,辣椒,大料,就这几样,煮完后很好吃,吃不完的,连汤带丝一起放冰箱里。带汤是为了避免干了就硬了,不好吃了。

凉皮很简单,切丝,配黄瓜丝,然后调酱汁:麻将,醋,生抽,香油(或橄榄油),撒些熟芝麻,想吃辣的还可以配些辣椒酱,简单的夏季美食。



(此文由兔子猫在2015-05-05 17:20:43编辑过)

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2015-05-05 17:12:06   此文章已经被查看1041次   
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