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fishsw	不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！ 米饭 不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。 第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。 第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。 第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
2004-12-14 15:35:50	此文章已经被查看249次

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不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！-fishsw (1225字节 阅读:249次 跟贴:6 2004/12/14 15:35) 陈米最好不吃的说.(空)-阿波罗 (阅读:76次 2004/12/14 16:05) 好像很有针对性呦。我除了-油豆角 (243字节 阅读:67次 2004/12/14 16:40) 我蒸米饭都放水少，喜欢硬一点的，水没过米大概1.2CM,呵呵(空)-fishsw (阅读:151次 2004/12/14 16:44) 大米里放油倒是听说过，不过不知道是不是花生油更好一些(空)-Triwood (阅读:590次 2004/12/14 16:57) 香油-油豆角 (10字节 阅读:43次 2004/12/14 17:21) 还得是纯芝麻做的，别是什么香油精兑的,呵呵-fishsw (36字节 阅读:84次 2004/12/14 17:23)

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