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菠萝八宝盅(图文)－ZT
从别的论坛看来的，好想动手噢，实在诱人艾
[原料]菠萝 糯米
红枣 桂圆肉 葡萄干 冬瓜糖 杏脯 山楂卷 红薯干 糖
油
菠萝剖两半，挖出果肉成菠萝盅，果肉切丁待用
红枣去核切两半，其它蜜饯均切丁备用
糯米浸2小时用电锅煮
煮熟后取出晾凉搅散然后在糯米饭里调入白糖，1勺色拉油，各种材料及菠萝丁，搅拌均匀
将拌匀的糯米饭填入菠萝盅内，上蒸笼再用中火蒸10分钟左右让其与菠萝的味道充分融合
成品
 
[原料]菠萝 糯米
红枣 桂圆肉 葡萄干 冬瓜糖 杏脯 山楂卷 红薯干 糖
油
1，菠萝剖两半，挖出果肉成菠萝盅，果肉切丁待用；
2，红枣去核切两半，其它蜜饯均切丁备用；
3，糯米浸2小时用电锅煮
4，煮熟后取出晾凉搅散然后在糯米饭里调入白糖，1勺色拉油，各种材料及菠萝丁，搅拌均匀；
5，将拌匀的糯米饭填入菠萝盅内，上蒸笼再用中火蒸10分钟左右让其与菠萝的味道充分融合
成品，很漂亮吧！
看看菠萝盅里面的货不少吧，吃起来甜甜酸酸的很好吃
心得：做这个很简单，关键是糯米饭要煮好，煮的时候要注意水不要放多盖过糯米表面就行了，而且在煮过程中要经常搅拌以免下面成锅巴，上面饭太烂，没把握的可用蒸笼蒸就是费时间.
糯米饭里放什么东东都可以，我喜欢吃山芋就放了红薯干，只要好吃又漂亮就行了。
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有时候，吃一餐美食比谈一场恋爱更专注。至少，我们是有头有尾地吃掉一条鱼 |
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2005-01-12 13:30:36
