白糖、砂糖、红糖的比较

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白糖、砂糖、红糖的比较

　　日常生活中，我们常用的白糖、砂糖、红糖都是蔗糖，是由甘蔗或甜萝卜?(?即甜菜茎?)?制成的。

　　制成糖以后，经过一番加工精炼就成为白糖。

　　砂糖和绵白糖只是结晶体大小不同，砂糖的结晶颗粒大，含水分很少，而绵白糖的结晶颗粒小，含水分较多。它们都是纯碳水化合物，只供热能，不含其他营养素，但具有润肺生津、和中益肺、舒缓肝气的功效。

　　红糖是没有经过高度精炼的蔗糖，它除了具备碳水化合物的功用可以提供热能外，还含有微量元素，如铁、铬和其他矿物质等。虽然其貌不扬，但营养价值却比白糖、砂糖高得多，每百克中含钙90毫克、含铁4毫克，均为白糖、砂糖的3倍.

　　中医认为红糖性温味甘，入脾，具有益气、缓中、化食之功能，能健脾暖胃，还有止疼、行血、活血散寒的效用。我国的民族习惯，主张妇女产后吃些红糖，认为有补血活血的作用，在受寒腹痛时，也常用红糖姜汤来祛寒。
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2005-03-21 21:12:31

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白糖、砂糖、红糖的比较-阿波罗 (1120字节阅读:59次跟贴:2 2005/03/21 21:12)

呵呵，哪个甜？(空)-营火虫 (阅读:66次 2005/03/21 21:19)
知道了，谢谢！(空)-liuzhongfu (阅读:37次 2005/03/21 21:21)

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