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萨姆豆 等    级：资深长老 经 验 值：5709 魅 力 值：606 龙    币：10935 积    分：5867.1 注册日期：2004-10-09	步骤（各种料可自行增减） 炒锅放小半炒勺油，加热8分，放入葱姜蒜末，加入肥肉丁（或虾仁、鲜贝尖之类均可），炒香后加入青红辣椒丁，加糖加醋，根据凉瓜的量加适量酱油，见开即可。码好的凉瓜上洒上香菜末味精，将欠均匀浇在上面。 喜欢浓汁的朋友，可在出锅前加入水淀粉，这样汁会很浓稠。 我是自己胡乱做的，没什么套路，各位见笑。 -- 古来圣贤皆寂寞 惟有饮者留其名
2005-06-28 10:19:14	此文章已经被查看17次

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请教：谁知道凉瓜怎样做？从网上查做法，查出来的都是苦瓜的做法，晕。凉瓜就是菜摊卖的，既不是黄瓜、苦瓜、又不是西葫芦的浅绿皮瓜(几厘米粗、长短不一)，老公买了，不知道怎样做？请告诉我怎样做，谢谢先。(空)-沙漠之舟 (阅读:28次 跟贴:11 2005/06/28 09:26)[跳过] 跟苦瓜长的差不多吧，呵呵，我一般就凉拌和炒肉，我就把它当苦瓜了，，呵呵(空)-竹斑鱼 (阅读:11次 2005/06/28 09:39) 拌着吃！！！！！！！！！！(空)-金龙鑫 (阅读:16次 2005/06/28 09:51) 咋拌？用不用先焯一下，要焯熟吗？(空)-沙漠之舟 (阅读:11次 2005/06/28 10:09) 我都是焯一下的，焯之前，开水里面放些盐，据说可以减少营养的损失，焯好过一下凉水，然后加上适当的盐，醋，酱油，鸡精，香油，辣椒油，糖，多淹一会，更入味，呵呵(空)-竹斑鱼 (阅读:9次 2005/06/28 10:33) 中午试一下。谢谢(空)-沙漠之舟 (阅读:11次 2005/06/28 10:42) 将凉瓜掏空，灌入调好的肉馅，上锅蒸15分钟左右，取出码盘，勾酸辣油欠汁浇上-萨姆豆 (74字节 阅读:7次 2005/06/28 10:00) 酸辣油欠汁怎么做的？(空)-竹斑鱼 (阅读:11次 2005/06/28 10:05) 步骤（各种料可自行增减）-萨姆豆 (433字节 阅读:17次 2005/06/28 10:19) 那么粗，里面都塞上肉馅？(空)-沙漠之舟 (阅读:12次 2005/06/28 10:11) 也可以混合馅(空)-混世魔王 (阅读:15次 2005/06/28 10:33) 明天试一下， 还得先买肉去(空)-沙漠之舟 (阅读:16次 2005/06/28 10:44)

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