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沙漠之舟 等    级：资深长老 经 验 值：38038 魅 力 值：1740 龙    币：26688 积    分：24091.6 注册日期：2004-03-23	麻酱如果比较干，先加点色拉油，朝着一个方向搅，然后加一点凉开水，再顺着同方向搅，越搅越稠、再加水搅，反复数次，到涮肉调料的稀稠度即可，加盐就OK。 调麻酱时注意三点，1、水要一点一点加。2、搅动方向自始至终保持一致。3、最后放盐。 如果想吃麻辣凉面，调麻酱时，加水前先加醋、料酒、花椒粉、辣椒油、白糖，顺着一个方向搅，差不多了，再开始加水，最后加盐时，略放一点鲜酱油。 煮面，过水冲凉，浇麻酱黄瓜丝。 --
2005-07-25 17:31:50	此文章已经被查看78次

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今天是二伏第一天，吃面条，正宗北京人士吃芝麻酱面，你吃了吗？(空)-沙漠之舟 (阅读:53次 跟贴:10 2005/07/25 16:56) 怎么做 我刚买的芝麻酱~~(空)-一只大肥兔 (阅读:34次 2005/07/25 16:58) 麻酱如果比较干，先加点色拉油，朝着一个方向搅，然后加一点凉开水，再顺着同方向搅，越搅越稠、再加水搅，反复数次，到涮肉调料的稀稠度即可，加盐就OK。-沙漠之舟 (370字节 阅读:78次 2005/07/25 17:31) 噢~~~~~~~~~~~~~(空)-一只大肥兔 (阅读:14次 2005/07/25 17:36) 沙大姐真细致~~好贤惠的感觉~~~~~~~~(空)-晃晃 (阅读:23次 2005/07/25 17:42) 哪里，其实正相反，我是比较粗心的人，就是在鼓捣吃的东西上，还有点耐心，不然吃不到嘴里，或者吃着不是味。(空)-沙漠之舟 (阅读:27次 2005/07/25 17:56) 哈哈~~那就齐了，还有比吃重要的么~~~呵呵~~-晃晃 (63字节 阅读:38次 2005/07/25 19:13) 等会回家吃凉面。(空)-千纸鹤 (阅读:28次 2005/07/25 17:05) me too(空)-晃晃 (阅读:19次 2005/07/25 17:08) 吃的是汤面，哈哈哈(空)-阿波罗 (阅读:23次 2005/07/25 19:53) 炸酱面~~~(空)-晃晃 (阅读:20次 2005/07/25 19:55)

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