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快乐SX
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干菜饼小知识:
浙江的干菜饼以金华出产的最有名,干菜饼也算得上一绝。干菜饼又叫金华酥饼,虽算金华特产,但个人认为,还是杭州某些厂家生产的要更好吃一些。干菜饼的制法和普通的烧饼差不多,就是将白面粉与素油搅拌后,揉擀成皮,再把已切碎混合成馅的干菜和肥膘肉包入其中,然后撮一点儿芝麻洒在饼坯上,最后将饼坯放入火炉中,把饼坯贴于炉壁,待烤熟后取出。好吃的干菜饼外观上都是小巧饱满,颜色金黄,咬上一口,那扑鼻的香气能把人熏个跟头,绝对是一种陶醉中的满足。
2006-05-11 17:16:22   此文章已经被查看82次   
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