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| 等 级：正式居民 |
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| 注册日期：2006-03-31 |
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细想之后还是有一些顾虑
看到很多邻居支持，我非常高兴，正因为自己面临着这样的需求，才萌生这样的想法，但是仔细想想还是存在一些问题：
例如：
注册的问题，按理说我是不想注册的，至少现在不想注册，但是我的地址是公开的，万一被无良的人举报，我就的吃不了兜着走。
虽然我是会非常认真对待我的店里的饭菜质量，但是一旦有人吃过我的东西有拉肚子什么的，不一定是我店东西的原因，可能是着凉或者同吃其他东西原因，我都说不清楚。如果生意很好，肯定会被一些居心不良的人利用这一招的。
我觉得我承担不了这样的风险，我是个风险防范意识很强的人。
真的非常感谢大家的回复，我想看这个帖子也会有周围的餐馆的经营者，如果你们在看我想和你们说几句，我之前在南方的城市工作，回来后感受比较深的是北方的餐饮业做得不如南方的好，这和地域文化有关系，南方人细腻、北方人粗犷豪爽，所以我们的在细节上会不如南方做得好，但是我们的量还是比较实惠的，呵呵。
我们的小区在北京不算高档，但是在回龙观也算不错的小区，房子都2万一个平方，可见这里住的多是白骨精的白领，虽然我们多是粗犷豪爽的北方人，但是大家的消费是有一定的档次的，而周边的餐馆从环境到服务都很一般，是不是应该想想怎么样能做到让大家愿意来你的店里吃饭，放心到你的店里吃饭，能把这里当家自家的餐桌呢？
在南方时我家周围典型的两家面馆，都是做面的，一个是内地的风格，面的价格中档，但是装修的就和大饭店差不多，但不是奢华，而是窗静几明、灯火通明、整洁卫生，类似一个简约的“肯德基”风格吧。另一个是台湾风格的面馆，面稍微贵一点，但是环境深沉时尚。虽然他们在风格上不同，但是他们有二个共同的地方：1是硬件即环境设施都比较好，2是服务都非常好，服务员的素质都比较高，不是他的服务员学历高、觉悟高，而是老板要求高，培训出来的。
做硬件是需要经济实力，做软件是需要用心体会，我真的觉得我们小区这边缺少一个有点档次的餐厅，亲戚朋友来了没有地方去吃饭，我自己中午有时不想做饭，饿的没法就煮面条。
我不是诋毁任何一家餐厅，请看此帖的人不要误会，只是想给出一点我的建议而已，并且周围的餐馆我只吃过一次，一是看门面确实不想进，二是在帖子里看到有人就餐的经历，也就不敢去。
不知道这个帖子会不会引来一片骂声，但是希望更多是反思一下，如果我足够的钱我一定在小区外面开一家餐馆，一家我心中的餐馆！！
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2010-05-13 11:12:35
