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小猪屁屁我爱你 等    级：长老 经 验 值：835 魅 力 值：197 龙    币：1422 积    分：859.1 注册日期：2005-02-24	白斩鸡（特别简单） 鸡一只（一定要洗得特干净，最好把鸡油也给取出来，可用来做汤，买的时候让他们给杀了），姜一颗（切成片，多一点）、葱一棵（切成段）、料酒 最好是用蒸锅做，容积大 烧一锅开水，放上切好的姜及葱，放料酒（适量，主要是去腥，而且可以使鸡嫩一点）、少许盐、把整只鸡放进去，最好把脚给弄折了，不然不好放，盖上盖，15-20分钟（自己掌握）即可，稍等5-6分钟出锅，剁成二盘（摆好特好看）。（注：水开后放鸡） 另用一小碗放点酱油、葱末、醋、一点料酒、鸡精、香油调成汁，鸡肉蘸汁吃，特好吃。肉又鲜又嫩。剩下一锅鸡汤可以做饭或做汤用。
2005-08-02 15:52:57	此文章已经被查看61次

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