龙禧有北京的猪猪吗？老z，小z或中年zz都可啊~~请进来帮我回忆一个老北京的吃食~！！谢了

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露雨草堂

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龙禧有北京的猪猪吗？老z，小z或中年zz都可啊~~请进来帮我回忆一个老北京的吃食~！！谢了

甑儿糕。售者皆为挑担，一头为一方形木盘，中有锅如覆盆状（盆底朝上，覆盆下为水锅、火炉），顶端有口直径约三寸，蒸制时用一木模其形如甑（似小花盆），活底能动，中间凹下，小贩先将大米面少许放入凹处，并放糖一勺，再放米面少许填平凹处，上撒果料，以铁盖盖严后将木模放置炉口中蒸三、四分钟即熟。熟后将木模放在短棍儿上（立在木盘上者）顶出；卖甑儿糕者所挑之担子，一头为蒸锅置于木盆中，两旁有木架。一头为盛放原料之小木箱，箱下为水桶。所用果料为青丝、红丝、瓜子仁、葡萄干、芝麻等细碎配料与白糖、红糖。其吆喝声为“甑儿糕……吧”。

晕死啊~~怎么让我女朋友知道这东西了呢？没地儿找呀
求助各位老北京，指点一二

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相互扶持,让我们的家园更加美好!!

2004-05-28 14:56:38

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