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野人花园
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说明你的牛腩来自一头老牛,水分都已经榨干了,就生下骨头。
(无内容)
2007-12-13 10:43:51
此文章已经被查看302次
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[顶端]
请问有经验的zz,胡萝卜炖牛腩怎么用高压锅炖1个小时了还不烂呢?牛腩是从东村华联买的,应该不是注水的吧(空)
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sicilian
(阅读:2517次 跟贴:27 2007/12/12 20:14)
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高压锅一个小时没烂???一个小时要是牛腩,不用高压锅也可以吃了哈(空)
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幸福的花儿
(阅读:861次 2007/12/12 21:12)
是不是放盐放早了?或放多了?(空)
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茶杯
(阅读:515次 2007/12/13 08:47)
这个是个原因(空)
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龙在田
(阅读:174次 2007/12/13 09:59)
有那么严重吗 不至于吧(空)
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xyt
(阅读:190次 2007/12/13 09:59)
听说是这样,先放盐,肉就不容易烂了。仅仅听说而已
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龙在田
(110字节 阅读:1894次 2007/12/13 10:07)
我每次做炖菜都是放好几次盐(空)
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xyt
(阅读:846次 2007/12/13 10:08)
炖蔬菜没事,就是炖肉的时候,都这么说。不要先放盐,等肉要熟了再放。(空)
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龙在田
(阅读:2528次 2007/12/13 10:14)
我炖的就是肉 俺是肉食动物(空)
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xyt
(阅读:210次 2007/12/13 10:18)
低调 低调...(空)
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龙在田
(阅读:211次 2007/12/14 10:42)
铁板牛腩?(空)
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bluegge
(阅读:369次 2007/12/13 09:21)
哈哈哈哈哈(空)
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xyt
(阅读:174次 2007/12/13 09:49)
高压锅一个小时没烂???一个小时要是牛腩,不用高压锅也可以吃了哈(空)-幸福的花儿 (阅读:3次 昨天21:12)(空)
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小小胡萝卜
(阅读:372次 2007/12/13 09:24)
不会整个放进去了吧!炖牛肉时放些山楂干肉易烂,山楂中含有一种硝!(空)
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我还是房东
(阅读:2994次 2007/12/13 10:09)
难道是传说中的
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daipj9
(18字节 阅读:219次 2007/12/13 10:21)
说明你的牛腩来自一头老牛,水分都已经榨干了,就生下骨头。
(空)
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野人花园
(阅读:302次 2007/12/13 10:43)
差不多吧。上气之后再炖45分钟。放点山楂干,放点醋,容易烂。(空)
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atulip
(阅读:493次 2007/12/13 11:16)
^_^,看来估计是我ld放盐放早了。呵呵。不敢用山楂,呵呵,ld有身孕了。(空)
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sicilian
(阅读:261次 2007/12/13 13:28)
跟放盐有啥关系啊,高压锅,你就是用1斤盐一斤肉,一个小时的火,啥玩意也烂了。。。(空)
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bluegge
(阅读:970次 2007/12/13 13:56)
都这么说,具体到啥程度没试验过。估计是化学反应了,再高压也不是牛肉了,橡胶了估计!(空)
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龙在田
(阅读:288次 2007/12/13 15:50)
我觉得也是,用高压锅估计牛皮带都炖熟了(空)
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人中邪魔
(阅读:506次 2007/12/14 15:16)
最大的可能
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回龙观里观龙回
(33字节 阅读:199次 2007/12/13 14:50)
比较同意(空)
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小小胡萝卜
(阅读:177次 2007/12/13 14:55)
^_^,我上网搜了搜,据说早放盐会导致牛腩不容易烂。呵呵。我家高压锅应该没问题吧,炖鸡很容易烂的,呵呵,炖的时候还cici冒气。呵呵(空)
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sicilian
(阅读:2122次 2007/12/14 10:17)
我觉得肯定是肉有问题,否则不可能一个小时都不烂。(空)
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zqh1218
(阅读:211次 2007/12/13 16:46)
一块牛肉 引发的思考(空)
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龙在田
(阅读:209次 2007/12/13 17:39)
看看是不是高压锅的问题吧?(空)
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人中邪魔
(阅读:242次 2007/12/14 15:10)
用普通锅一个小时也成了,吃不了山楂放柠檬片或者放片橙子都可以(空)
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黑妞小诺
(阅读:1575次 2007/12/14 16:05)
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