吃菠萝要注意的不宜_回龙观社区网

《风雅园》显示文章详细内容：

混世魔王

等级：资深长老

经验值：2746

魅力值：501

龙币：8451

积分：3884.2

注册日期：2004-12-20

吃菠萝要注意的不宜

有的人吃菠萝可发生过敏史反应，因此，凡有菠萝过敏的人应该绝对忌食菠萝。

　　有些人吃了菠萝后，可发生过敏反应，一般是在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病，出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应。人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。

　　引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。人们发现，盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性。因此，吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生，同时，使一部分有机酸分解在盐水里，菠萝的味道显得更甜。

--
世上并没有用来鼓励工作努力的赏赐，所有的赏赐都只是被用来奖励工作成果的。

2005-05-28 17:30:17