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叮叮
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(一)千层鸡肉
做法:
鸡胸肉一副,洋葱半个,土豆1个。

将鸡胸骨与肉分离开,用手慢慢剥,很容易脱骨的(骨头可以留着加点水熬点汤,加青菜粉丝喝也是不错的,总之别浪费)。

鸡肉撕去皮,将肉切成薄片,加米酒、生抽得1汤匙,糖、淀粉各1茶匙,盐2/3—1茶匙(盐的份量,重口味的放1茶匙,象我吃得淡的就放2/3茶匙也可以了),腌10分钟入味

马苏里拉切片擦丝(可用普通奶酪代替),一碗左右。

洋葱半个切细丝;土豆去皮后切片,在水中加1茶匙盐,浸泡5分钟,捞起沥干水份。

8寸派盘一个(或者其他耐热耐烤容器),抹上奶油。

抹了奶油的派盘,先铺一半的洋葱、土豆、鸡肉,撒上一半的起司,再铺上剩余的洋葱、土豆、鸡肉,撒上剩余的起司。赫赫,放了多多的起司!

烤箱(或带烧烤功能的微波炉)200摄氏度预热10分钟,放进去烤20分钟,起司溶化,表面变金黄色即可

千层鸡肉烤好的样子




翻开金色外衣,里面可以看到嫩嫩的鸡肉和洋葱土豆



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闺女脸胖以后嘴都显得樱桃了,还记得生下来我看见她第一眼时的反应:我靠!姚晨!
2006-01-03 20:00:02   此文章已经被查看988次   
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