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等 级:长老 |
经 验 值:265 |
魅 力 值:160 |
龙 币:1407 |
积 分:608.1 |
注册日期:2008-11-20 |
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鉴别木耳的方法
前面说过什么是好木耳了,其实严格说来,并没有一个严格的绝对的好的标准。木耳的品种很多,每个人的口味也不一样,有人喜欢吃肉头一点的,有人喜欢吃劲道一点的,有人喜欢吃大木耳,有人喜欢吃小木耳,有人喜欢吃厚实的,有人喜欢吃薄溜的。好与不好,最终还要根据个人的喜好来定。所以说最好的鉴别办法就是把木耳拿水泡了吃一顿,好与不好自见分晓。
有一个故事。有一个人去玉石鉴定专家那里学习玉石鉴定,每次去了,专家都递给他一块玉石把玩,然后陪他聊天。这样两个月下来,专家每天都在和他聊家常,那人关于玉石鉴定的知识一点都没学到。每次提起这件事,专家都顾左右而言他,那人很着急。两个月后的一天,他去专家那里,专家还是像往常那样递给他一块玉石,他接到手里立刻告诉专家说,不对,你今天给我的不是玉石。专家说,现在你已经学会鉴定玉石了。木耳也是这样,看多了,吃多了,直接从经验上来的最真实。
像网上介绍的,为了避免上当,在买木耳的时候一闻二看三尝四泡,还是有必要的。这里沈老太想说点玄的,就是用直觉法来判定木耳的好坏。
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