·瓶装矿泉水为什么不宜冰冻

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lihy01

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·瓶装矿泉水为什么不宜冰冻

·瓶装矿泉水为什么不宜冰冻
在炎热的夏天，一些消费者希望饮用温度较低的矿泉水，部分零售商常常把瓶装矿泉水冷冻后出售，此时往往在矿泉水瓶中会出现少量白色结晶物质沉淀下来。　　有人认为是矿泉水变质了，要求退换，由此经常引发一些争吵。实际上出现这种情况是完全正常的。　　这是因为矿泉水矿化度较高，冷冻后，水中的钙镁在过饱和的情况下结晶析出。在矿泉水国家标准GB8537-1995中明确规定："在摄氏零度以下运输与储存时，必须有防冻措施。"所以销售商将矿泉水冷冻后出售已经不符合这一规定。但是出现这种白色沉淀物并不影响饮用，只是感官上差一些，钙离子减少一些而已。实际上，当温度升高以后，这种沉淀物又会慢慢消失而恢复原状。

2006-03-13 19:39:40

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