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情人梅，生命的杀手
情人梅，生命的杀手
> >
> > 多多的传给你的朋友，现在的商贩太黑了！！ 我门防不胜防啊！！建议大家以
后
> > 吃“看的到的东西”！！央视记者暗访广东一些食品厂： 生产“情人梅”要戴
防毒面具眼
> > 下正是梅子蜜饯的生产旺季，最近，央视记者在广东普宁市和揭西县一些食品生
产厂
> > 拍到“情人梅”、“相思梅”的生产过程。这些梅大多是李子作原料，而且卫生
标准严重
> > 超标，并含有致癌物。
> >
> > 广州最大食品批发市场有普宁市产的梅
> > 广州市最大的一家食品批发市场———一德路特色商业街，情人梅、相思梅等蜜
饯的批发
> > 量很大，但价格从每公斤5块多钱到14块钱，相差悬殊。售货员表示，真正的情
人梅没
> > 有便宜的。而进货来源大概是普宁那边的。
> >
> > 生产工人戴上防毒面具避免受害
> > 记者在普宁市对情人梅、相思梅的生产进行调查后发现，卫生条件差，用李子加
工情
> > 人梅、相思梅的现象多。有两家厂由于使用防腐保鲜药过多，在生产过程中，工
人为
> > 了避免伤害身体，竟戴上了防毒面具。
> > 记者：（做）吃的东西还要戴防毒面具？
> > 工人：（池里）这个气味好臭。不戴人会死在里面。
> > 记者目击假梅生产流程
> >
> > 原料（李子代梅子）
> > 在广东省普宁市里湖镇，记者来到一家爱民凉果厂。记者发现，原料池里泡的不
是梅
> > 子。据爱民凉果厂负责人李俊贤说，这是李子不是梅子。李子的价格比梅子便宜
一半
> > 以上，所以厂里就用李子代替梅子来加工蜜饯，包装就写“情人梅”。而且，该
厂“情人
> > 梅”产量销量大。
> >
> > 晾晒（掺着狗粪）
> > 和普宁市里湖镇一样，揭西县凤江镇也是当地有名的蜜饯生产基地。在一家厂
里，记
> > 者看见，一些池子里腌渍的都是李子。浸泡好的李子先
> > 要进行晾晒。而在地上晾晒的李子里还夹杂着狗的粪便。工人说，没关系。
> >
> > 漂白（用白色粉末）
> > 晾晒完的李子要进行漂白。
> > 老板称，用一种药（乙二胺四乙酸二钠）就能把颜色定下来。一般都是悄悄地下
去，
> > 比较保密。
> >
> > 消毒（用硫磺）
> > 用保险粉药水漂白后，这些李子被用塑料布盖起来，用硫磺消毒。老板称，消了
毒以
> > 后，李子就不会烂。腌渍（糖水拌“腐尸”）被硫磺熏过四五个小时后，这些李
子被再
> > 次倒入池里用糖水腌渍。记者看到，这个糖水池里漂浮着一层腐烂的死虫子：有
死蟑
> > 螂，竟还有壁虎。据悉，经过一个半月的糖水腌渍，原本皱巴巴的李子坯，由于
吃进
> > 大量的糖分变得圆鼓鼓的，这样加工出来的情人梅，每500克中，糖的含量就超
过350
> > 克。老板说，l斤情人梅卖出去是2块6、2块7，1斤糖只1块5毛5。
> >
> > 上色（用金黄粉）
> > 吃了糖的李子还要加一些糖精、甜蜜素、柠檬酸和盐等来调味。接着，老板开始
用2号
> > 红给李子上色。记者发现，这种2号红就是金黄粉，一般都用来做凉果（蜜
饯）。
> >
> > 打粉（用工业明胶）
> > 出厂前，改头换面后成“情人梅”、“相思梅”的李子还要打粉。老板用的是工
业明胶。
> > 老板将工业明胶融化后，再加进淀粉，调成白色的糊状物给“情人梅”打粉。这
些用保
> > 险粉、硫磺、金黄粉、工业明胶等原料加工出来的“梅”，都以散装或小包装批
发到全
> > 国。
> >
> > 专家：金黄粉有强致癌性
> > 据国家食品质检中心的闫新民工程师称，以上流程中使用的添加剂金黄粉是工业
原
> > 料，有很强的致癌性，对人的危害最大。还有工业明胶，必须用食品级明胶。记
者将
> > 带回的样品检验后发现，以上流程生产的蜜饯类食品中二氧化硫和糖精钠严重超
标4倍
> > 以上。
> >
> > 如何鉴别真假话梅呢？专家称，用青梅果做的话梅，颜色是浅黄色，而李子做的
话
> > 梅，颜色是褐红色。另外，如果颜色特别鲜亮的，就可能做了色素方面的手脚，
如果
> > 颜色特别一致，那肯定是加工过的。天然生产的东西颜色是不同的，亮泽度也不
同。
> >
> > 来源:央视每周质量报告
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2005-01-29 21:20:11
