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无影_55
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做法自己看吧，我已经写出来了！
用料：鸡腿肉、花生米、糖、醋、盐、料酒、糊椒粉、嫩肉粉、酱油、淀粉、花椒、葱、姜、蒜、干辣椒、辣椒面

１、鸡腿肉,去骨切丁。用盐、料酒、糊椒粉、嫩肉粉、酱油、淀粉把切好的鸡丁提前腌上。
２、花生米去皮，用油炸脆。（也可以用微波炉）
３、在一个碗里放入糖、醋、盐、酱油、淀粉、葱、姜、蒜（糖和醋要多放些）做汁备用。汁要以酸甜为主。
４、炒锅上火，小火倒入油，放入花椒和干辣椒，干辣椒变色后夹出备用，开大火放入腌好的鸡丁，炒到八九成熟后放入辣椒面（喜欢吃辣的可以多放些），煸炒一下油变红后把花生、备用的干辣椒和提前备好的葱白段（一厘米的葱段）放入锅中，炒匀后把调好的汁倒入，反炒均匀后出锅即可！
(此文由无影_55在2007-01-16 15:30:58编辑过)
2007-01-16 15:27:34   此文章已经被查看231次   
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