电磁炉选购指南_回龙观社区网

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电磁炉选购指南

一、关于辐射
电磁炉电磁辐射一般在１００～２００毫高斯之间，是手机辐射的十分之一。
举例：使用手机辐射检验器（就是大家常见的那种一来电就会闪闪发光的小饰物），接近电磁炉转一圈，根本不会闪光；这就说明电磁炉的辐射比手机低！
电磁炉的防辐射的措施
1、是本身的屏蔽，例如线圈下的电磁条
2、是磁辐射与其他辐射（如微波辐射）不同，距离非常短．例如当锅具离开面板１CＭ以上就感应不到电磁
3、是本身功率低，才１０００～２０００Ｗ
二、购买考虑的因素

1、品牌：知名度要高，各品牌的价格相差不大，为什么不选择知名品牌的竞争型号呢？
　　　　　品牌包含了个重要因素：售后服务，电磁炉整个行业都不是很稳定，所以服务很重要
2、功率：现在应该都在１８００Ｗ以上，你用来涮个火锅没问题
　　　　　炒菜的话选个１９００Ｗ以上　　
3、随机赠品：质量要好，越多越好
4、关键电子元件：ＩGBＴ很重要，面板特别重要
5、外观：应无损伤
6、价位：
我的推荐是２００～３００元的电磁炉就OK了
因为不同价位电磁炉在内部的元器件、工业设计（相对于同一品牌）等都差不多，功能上也没有突破
低价位的电磁炉厂家、经销商利润大都比较低（应对竞争）；价位越高，各个环节的利润越高
至于面板的问题，现在国产的黑板发黄变色也看不出来，依旧高贵典雅，也不影响正常使用。
三、厂家点评
1、美的
美的是别人给代工的，现在他有自己的工厂，而且越建越大啊！美的生产不过来就发给别人代工，再就是某些型号，美的的产品是不错的，但是他的售后服务都是在当地代理服务，服务确实不理想，零件采购也是从当地采购，不是原厂配件，可能在收费和服务质量上有点问题
2、尚朋堂
尚朋堂的技术和工业设计都不错，但是她的做工和服务都很一般，但是尚朋堂的机器故障率是非常低的，她采用的全是进口面板
3、乐邦
东莞前锋代工，主要技术自己没有掌握
4、其他
松下、方太本身也不生产电磁炉，不值得购买

四、型号推荐
如果你喜欢黑板，推荐：

如果喜欢白板，推荐美的ＳＹ１９１３（进口ＮEG面板），299元：

推荐九阳的一款比较超值的电磁炉
19AS9

推荐尚朋堂一款不错的电磁炉
产品型号： SR-B20 (黑板)
超耐温微晶陶瓷板
烤漆机身，外观高档豪华
数码双“8”显示、超长1-小时50分钟定时关机设计
450-2000W之间九段加热火力自由调节，价格我就不说了,但是肯定不要超过400元

五、参考资料：
　　（一）基本结构和工作原理
　　电磁炉是利用电磁感应原理来进行加热的灶具，按感应加热电流频率的高低，可分为中频和工频两类．工频电磁炉直接应用工频交流电，结构简单，但由于频率低，热效率也低，且振动和噪声大．中频电磁炉使用15千赫以上的中频交流电，因而热效率较高，国外电磁炉具发展也是中频优于工频．本文就中频电磁炉作一介绍．其基本结构如图1所示．灶台台面是一块平整度高、高强度、耐冲击的非金属平板．台面下面装有中频感应加热平面线圈（或称励磁线圈）以及中频电力转换装置，控制系统．台面上放置平底烹饪锅．

　　中频电磁炉的工作原理如下：工频（50赫）电源电流通过桥式整流装置转换成直流电，然后通过中频电力转换装置（逆变器）转换成15千赫以上的中频电流，此中频电流流过扁平的螺旋形加热线圈（螺旋中心有圆柱形磁芯），产生中频交变磁场，这磁力线穿过非金属灶台面板进入金属烹饪锅体内．在烹饪锅体内，由于电磁感应产生强大涡电流，发出大量焦耳热，这焦耳热就是烹饪的热源．从原理上讲，电磁炉中所发生的电磁现象与带有空气隙的变压器中的电磁现象非常相似．平面励磁线圈相当于变压器的初级线圈，烹饪锅体相当于变压器的次级线圈，灶台板相当于变压器的空气隙．
　　（二）对烹饪锅的要求
　　电磁感应理论证明，涡电流的发热功率与交流电的频率平方成正比（这就是为什么中频电磁炉效率高于低频灶的原因），此外，烹饪锅的发热功率还与锅的表面电阻以及励磁线圈的安匝数平方成正比．对于中频，铜、铝等材料表面电阻很小，为了保证锅体的发热功率，如果使用铝或铜锅，要求增大励磁线圈的安匝数．然而，这样一来，励磁线圈本身的铜损也会大大增加，从而降低效率．因此，铜质和铝质锅体不能用于中频电磁炉．普通铁锅导磁系数大，在励磁线圈同样大小的安匝数条件下，能产生更大的涡电流．此外，铁锅比铜、铝锅有较大的表面电阻，因而具有很好的加热性能，可以使电磁炉做得小巧、省料，价格也低廉．为了减小气隙的磁阻．铁锅均应做成平底锅．如果用某些铁磁性不锈钢制作烹饪锅，在保证机械强度条件下锅体可以做得很薄，以进一步提高锅体的发热功率．有的锅体，也可做成复合板形式．
　　（三）电力转换与控制电路
　　用于中频电磁炉的电力逆变装置形式很多，有些产品采用大功率静态感应晶体管元件，有的采用高速半导体开关元件、高速二极管并配以中频电容器、中频线圈等元件，实际采用的电路差别很大，因而电路设计与元器件采用也有不同．设计中频电磁炉的实际电路时要注意以下要求：
　　（1）烹饪性能．如加热功率，功率控制范围，热效率，功率因数等．
　　（2）振荡性能．如起振的可能范围，负荷变化时的稳定性等．
　　（3）元器件性能．
　　图2所示是一种中频电磁炉用的电力转换电路，其振荡频率为20千赫，最大功率1.3千瓦．在图2
中，3为控制电路，其作用是实现安全防护，调整输出功率，显示与稳定电路工作状态．
　　（四）电磁炉的使用特点
　　电磁炉使用简便，安全系统完备可靠，只要按说明书上介绍的规定操作，可以进行煮、蒸、焖、炸、烧、炒等各种烹饪，并可随意调节温度．使用时应防止锅体长时间干烧，以免灶面温升过高而致裂．锅体底部应尽量做得大些、平整些，以提高灶的热效率．
　　电磁炉与电炉等普通电热灶具相比，具有热效率高（已达80%以上）安全性好（没有明火）、温控准确、清洁卫生、费用低廉（耗电费只有电炉灶的63%）等显著优点，是正在发展中的一种新型电热灶具．

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