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天山雪 等    级：资深长老 经 验 值：13870 魅 力 值：3966 龙    币：21648 积    分：14025.4 注册日期：2005-02-22	好吧，我公布答案 介个东东叫荆州鱼糕，只有在荆州地区才有，湖北的其他地方都没有的，九头鸟也有关于这道菜的，不过味道根本不行，完全不是一个味 是用六七十公分长的草鱼（我们叫鲩鱼）去皮，把内用快刀刮下来，刮成肉茸，再佐以其它材料（保密）搅拌到一定程度，再上锅蒸（火候控制都很重要），差不多的时候上面浇上一层蛋黄，切片食用 （可以下火锅，也可以做汤，味道超赞）没有一定的功夫是做不来的 -- 一份宁静 一片天空
2008-02-22 15:21:46	此文章已经被查看439次

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有吃过这个东东的筒子吗-天山雪 (76字节 阅读:667次 跟贴:62 2008/02/22 15:01)[跳过] 是一种瓜么？(空)-榛仁夹心 (阅读:229次 2008/02/22 15:02) 不是，是一种自制的菜肴(空)-天山雪 (阅读:216次 2008/02/22 15:03) 好像发糕一样，还有气泡泡。。。(空)-榛仁夹心 (阅读:348次 2008/02/22 15:06) 有一个字对了，它的名字里有一个就是糕(空)-天山雪 (阅读:425次 2008/02/22 15:06) 米糕~~~(空)-榛仁夹心 (阅读:194次 2008/02/22 15:07) 小夹同志，注意一下我给强盗的回复，这不是素菜(空)-天山雪 (阅读:225次 2008/02/22 15:09) Z粉糕](空)-榛仁夹心 (阅读:223次 2008/02/22 15:10) ！(空)-天山雪 (阅读:166次 2008/02/22 15:12) 哦买糕的，我猜对了？？。。。(空)-榛仁夹心 (阅读:203次 2008/02/22 15:13) 是你又错了，我对你无语(空)-天山雪 (阅读:276次 2008/02/22 15:13) 吃过。。素斋都有的。。。豆制品(空)-强盗的逻辑 (阅读:322次 2008/02/22 15:03) 错错错错错，这不是素菜(空)-天山雪 (阅读:274次 2008/02/22 15:03) 素菜要更贵些的。。。。(空)-强盗的逻辑 (阅读:321次 2008/02/22 15:09) 这个没有荤素之分，只有这一种，只有在很少的地区才有，北京没有，除了-天山雪 (51字节 阅读:399次 2008/02/22 15:15) 不会吧。。。感觉荷塘月色的素食里就有。。。。(空)-强盗的逻辑 (阅读:275次 2008/02/22 15:39) 没有吃过的吗，湖北的老乡们来认认(空)-天山雪 (阅读:231次 2008/02/22 15:04) 制作起来工序很复杂，每一步都很重要，但确实很美味(空)-天山雪 (阅读:548次 2008/02/22 15:05) 实在看不出来 上面是不是放了些笋片？(空)-新时代土匪 (阅读:270次 2008/02/22 15:08) 上面是炒的肉丝，好看的(空)-天山雪 (阅读:389次 2008/02/22 15:09) 是不是类似于香肠，在老家吃过(空)-清水79 (阅读:366次 2008/02/22 15:08) 应该不是吧(空)-天山雪 (阅读:209次 2008/02/22 15:10) 看起来有点像，然后做汤的时候放进去。-清水79 (57字节 阅读:372次 2008/02/22 15:30) 从小就爱吃，因为制作麻烦，一般也只有在春节才吃得到，所以从小就盼着过年吃介个(空)-天山雪 (阅读:307次 2008/02/22 15:11) 以前过年家里都会炸排岔，做鱼松，糗豆馅，现在都嫌麻烦了，不做了。(空)-榛仁夹心 (阅读:941次 2008/02/22 15:12) 俺对湘菜比较喜爱，你说说这到底什么东东？(空)-新时代土匪 (阅读:246次 2008/02/22 15:12) 猪粉糕(空)-榛仁夹心 (阅读:1次 今天15:10)(空)-榛仁夹心 (阅读:202次 2008/02/22 15:13) 夹板你也是猜的吧。。。猪粉糕什么东东 没听说过。。。(空)-新时代土匪 (阅读:391次 2008/02/22 15:15) 楼主已经被我折腾得无语了。。。(空)-榛仁夹心 (阅读:245次 2008/02/22 15:16) 我拿斜眼瞟你(空)-天山雪 (阅读:282次 2008/02/22 15:22) 我知道北大医院眼科正畸术的主任，叫陈思同。(空)-榛仁夹心 (阅读:412次 2008/02/22 15:24) 我们是不是有必要单独谈谈话了(空)-天山雪 (阅读:269次 2008/02/22 15:26) 你先看看眼睛吧。。。要不谈话的时候我怎么集中精力。。。(空)-榛仁夹心 (阅读:342次 2008/02/22 15:31) 今晚抄你家去(空)-天山雪 (阅读:294次 2008/02/22 15:35) 带着鱼糕汤来~~~(空)-榛仁夹心 (阅读:554次 2008/02/22 15:36) 是不是腌笋片啊(空)-新时代土匪 (阅读:420次 2008/02/22 15:14) 我彻底晕，都说不是素菜了，55555.....(空)-天山雪 (阅读:245次 2008/02/22 15:22) 好吧，我公布答案-天山雪 (538字节 阅读:439次 2008/02/22 15:21) 听说过，或许还能做汤。。。(空)-榛仁夹心 (阅读:223次 2008/02/22 15:23) 这几天我都是拿来做汤(空)-天山雪 (阅读:214次 2008/02/22 15:24) 听着可真是不错啊(空)-六六_61 (阅读:251次 2008/02/22 15:31) 那雀是(空)-天山雪 (阅读:272次 2008/02/22 15:33) 早知道，拿火车票那天顺点回来啊。我特别喜欢吃鱼丸(空)-六六_61 (阅读:331次 2008/02/22 15:39) 幸亏那天没说-天山雪 (27字节 阅读:310次 2008/02/22 15:43) 盘子不错-我是中医 (12字节 阅读:301次 2008/02/22 15:36) 重点说的是菜(空)-天山雪 (阅读:244次 2008/02/22 15:37) 菜没看出来，喜欢上那盘子了；0(空)-我是中医 (阅读:249次 2008/02/22 15:39) 天山已经指着这盘子，介绍了不少菜了。。(空)-小孬 (阅读:370次 2008/02/22 15:46) ！(空)-天山雪 (阅读:190次 2008/02/22 15:48) 我关注的是。。。哪天吃啊。。。。-宝哥 (24字节 阅读:262次 2008/02/22 15:51) 你没救了。。。(空)-小孬 (阅读:250次 2008/02/22 15:52) 放心。。。我会及时通知你的 。。。。(空)-宝哥 (阅读:329次 2008/02/22 15:53) 保持体形，还是算了吧，居士都痛定思痛了，你就......(空)-天山雪 (阅读:309次 2008/02/22 15:54) 鱼糕.不过不知道一般用什么鱼做.我只负责吃(空)-苹果冻 (阅读:976次 2008/02/22 15:55) 终于出来一个懂行的了，果冻，湖北的吧(空)-天山雪 (阅读:292次 2008/02/22 16:01) 嗯.武汉汉口的.(空)-苹果冻 (阅读:296次 2008/02/22 16:47) 看起来很好吃的样子～(空)-Ｗǒ小混蛋√ (阅读:202次 2008/02/22 16:02) 哈哈，这是湖北的地方名吃呀，鱼糕。我也是湖北人，春节我家也做啦！(空)-xiaoxiaogua (阅读:403次 2008/02/22 16:46) 吼吼，心里那个高兴啊，终于碰到熟人了(空)-天山雪 (阅读:226次 2008/02/22 17:15) 哈哈,这是我们荆州的鱼糕啊,黄色的那层是鸡蛋做的,我们那还有鱼园子,很好吃的,欢迎去荆州做客(空)-唯一的燕子 (阅读:1102次 2008/02/23 16:01) 想去，就是远了点。-小孙 (6字节 阅读:205次 2008/02/23 17:09) 鱼糕-vboyok (65字节 阅读:300次 2008/02/23 20:55) 我知道还有一种叫鱼面的东东吧，也是用鱼肉做成的(空)-天气、心情 (阅读:427次 2008/02/24 18:52)

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