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maja619 等    级：资深长老 经 验 值：3297 魅 力 值：455 龙    币：5359 积    分：3154 注册日期：2005-04-05	我先来指导一下，呵呵 拿温水化开酵母后和面，和好了放稍热一点的地方，等待发酵，发到两到三倍大就基本可以了。 把发好的面团柔出空气，切块，整形，然后码好放在温暖的地方第二次发酵，发到跟蒸好的馒头差不多大就可以了，然后放到锅里蒸20分钟，OK --
2008-09-19 15:29:03	此文章已经被查看225次

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咱小区有谁会蒸馒头(空)-雪纳瑞 (阅读:286次 跟贴:32 2008/09/18 10:49)[跳过] 我会蒸大馒头(空)-和谐猫眼 (阅读:171次 2008/09/18 11:26) 我会啊.哈哈.把火一打着.开锅二十分钟就成了买现成值.一块钱四个.(空)-liuyi1982 (阅读:204次 2008/09/18 11:50) 我会，上高中时有段时间我家的馒头就是我蒸。(空)-心感觉 (阅读:177次 2008/09/18 21:28) 已经知道了蒸馒头的流程，周末回去试试，如果不成功，还请各位邻居多多指教(空)-雪纳瑞 (阅读:201次 跟贴：1 2008/09/19 08:58) 我从不买馒头，要吃都是自己蒸。安琪的酵母好使。(空)-osha (阅读:302次 跟贴：1 2008/09/19 10:05) 借机问一下，酵母咋放，我以前只做过用面肥的。(空)-心感觉 (阅读:198次 跟贴：1 2008/09/19 11:03) 和面之前把酵母用温水化开和到面里就行了。俺自己在家蒸过馒头和包子，都是让猫眼姐姐指导的(空)-maja619 (阅读:391次 跟贴：2 2008/09/19 11:06) 偶按照步骤蒸过几次，基本上全军覆没。-清风观 (214字节 阅读:176次 2008/09/19 15:21) 温开水和面发酵后，放哪里呢？啥时候也请猫姐指导一下吧(空)-清风观 (阅读:401次 跟贴：1 2008/09/19 15:22) 我先来指导一下，呵呵-maja619 (315字节 阅读:225次 跟贴：2 2008/09/19 15:29) 要两次发酵呢呀?(空)-雪纳瑞 (阅读:268次 跟贴：1 2008/09/19 15:35) 恩，是的，做面包的话要发三次才够柔软呢(空)-maja619 (阅读:208次 跟贴：1 2008/09/19 15:38) 可是发酵完第一次后，好像面里有好多洞洞，并且很粘手呢，基本上不能揉阿，怎么揉出空气呢？再加点面粉么？要放在怎样的温暖地方呢（怎么制造这样温暖的环境呢）？-清风观 (42字节 阅读:1439次 跟贴：2 2008/09/20 08:20) 可以揉成型，直接上屉蒸了。水开后蒸15-20分钟(空)-三条腿的椅子 (阅读:172次 2008/09/20 09:19) 蒸馒头很简单，下次我到我家来，我蒸给你看。免费包教会。(空)-osha (阅读:166次 跟贴：1 2008/09/22 12:30) 好啊，我这几天都有空啊，啥时候你家要蒸馒头方便学习？顺便给你家带点我们家乡的土特产做拜师费阿-清风观 (202字节 阅读:223次 2008/09/23 10:33) 要凉水蒸还是开水上锅蒸呀(空)-倚窗看雪飘 (阅读:170次 跟贴：1 2008/09/23 15:30) 发好了开水上锅蒸(空)-maja619 (阅读:107次 跟贴：1 2008/09/23 15:42) 我是凉水下锅，一会我就蒸馒头，你要吗？。(空)-和谐猫眼 (阅读:602次 跟贴：2 2008/09/23 15:45) 谢谢，我一般不吃馒头，我蒸包子总整不好，我想蒸馒头和蒸包子是一样的蒸发吧(空)-倚窗看雪飘 (阅读:390次 2008/09/23 16:22) 我要(空)-maja619 (阅读:112次 2008/09/23 16:23) 俺会吃。。。。(空)-大向日葵 (阅读:148次 2008/09/19 11:04) 我也会蒸，呵呵。简单着呢。不过发挥不太稳定，长时间不蒸了。-进驻回龙观 (54字节 阅读:197次 2008/09/22 09:02) 馒头进行时，PP1-和谐猫眼 (168字节 阅读:181次 跟贴：3 2008/09/23 16:09) 猫姐，给我留俩(空)-maja619 (阅读:144次 跟贴：1 2008/09/23 16:24) 晚上遛弯是给你送去(空)-和谐猫眼 (阅读:125次 2008/09/23 16:26) 不错呀，用大火蒸吗(空)-倚窗看雪飘 (阅读:125次 跟贴：1 2008/09/23 16:24) 锅开了以后，把火稍微关小一点就行(空)-和谐猫眼 (阅读:200次 跟贴：1 2008/09/23 16:27) 好的，那天在整一次包子试试(空)-倚窗看雪飘 (阅读:157次 2008/09/23 16:28) 猫眼JJ弄得馒头真好看,我第一次馒头味道算是比较成功了,但造型很难看(空)-雪纳瑞 (阅读:300次 2008/09/23 16:54) 馒头进行时，PP2-和谐猫眼 (175字节 阅读:161次 2008/09/23 17:07) 馒头完成时，pp3-和谐猫眼 (301字节 阅读:187次 2008/09/23 18:43)

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