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| 等 级：资深长老 |
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| 注册日期：2005-04-05 |
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发一下棋盘饼干的做法吧
(这个分量可以烤2烤盘左右)
黄油 150克（事先放室温软化）
糖 100克
蛋 1个
面粉 150克
淀粉 150克
可可粉（巧克力或者巧克力味的高乐高）20克
1.黄油加糖，用电动打蛋器打至浓稠发白
2.加入鸡蛋，搅拌均匀，分成２分黄油糊
3.一分黄油糊放入70克面粉，20克可可粉和70克淀粉混合均匀；剩余的面粉和淀粉放入另外一分黄油糊中混匀
4.分别用手抓捏成团
（现在天气热，感觉面团有点偏软，成团后，可以蒙保鲜膜，放冰箱冷藏２０分钟左右，会好操作些）
5.桌面蒙足够大保鲜膜，放一个面团在上面，略微整理成长方形，再
改一层保鲜膜在上面，用擀面棍轻轻擀成０.３mm左右厚度的面片，
另一团面也如此操作，擀成大小形状差不多的面片
6.擀好的两个面片，放到冰箱冷冻至硬（半个小时以上）
7.把冻好的面片拿出来，切成0.3mm宽的条
8.把切好的条交错摆放，9条码到一起（可以是16条，嘿嘿），继续放冰箱冷冻至硬
9.冷冻好饼干条取出，切成0.3mm-0.5mm左右厚度的饼干片，排上烤盘
10.烤箱预热１９０度，烤箱中层，１２分钟左右
『声明：以上内容为本站网友《maja619》原创，转载需征得原作者同意并注明转载自www.hlgnet.com』 |
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2009-03-03 11:04:14
