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自发绿豆芽要准备的工具（除了绿豆，全是废物利用）以及泡发方法
工具：
1.一个没有油的大塑料瓶子，
比如2升的可乐瓶子，或者更大一些的饮料瓶子。
之所以选择塑料的，是因为要做塑料瓶子底部扎很多眼，漏水用
2.新鲜的绿豆
3.一块白色小手绢
泡发方法
切记，全程无油，不能沾油
1.洗净塑料瓶，确保无油
2.在瓶子底部扎很多“干”绿豆大小的眼眼，目的是泡豆芽的时候，多余的水分可以从这些小孔里顺利排出
瓶子底部的眼很难扎，我有一个办法，找一根比较粗的铁丝，在火上烧红了，然后扎在瓶子底部，这样比较容易一些。
3.取半斤左右的绿豆，洗净，放到一个底部比较宽大的容器中，注入清水，水以刚刚漠过绿豆为宜，盖上盖子，泡24小时候。
PS1：具体是泡多少绿豆是没有标准的，我就买了一斤，先泡一半，如果不成功，另外半斤还可以继续试验，其实我也不知道半斤绿豆到底能发多少豆芽
PS2：泡发的容器形状最好像灰太狼的平底锅那种，注入水后，在这种容器里，绿豆可以尽可能多呼吸到空气，以便发芽充分。同样的道理，水也是以刚刚漠过绿豆最好，这样绿豆既能得到充足的水分，又可以充分呼吸。也不知道我说明白没有。
4.第二天，把泡了一天，发了芽的绿豆倒入洗净、确保没有油、扎了很多眼的塑料瓶里，用凉水冲洗发了小芽芽的绿豆，洗到从瓶子底部流出的水像自来水一样就可以了。用不了多少水的，顶多3升。
5.把洗干净的白色小手绢轻轻的盖在绿豆芽上
6.把装满绿豆芽芽的塑料瓶子放到一个盘子里，目的是为了不要让瓶子里流出来的水乱流，淹了正面，而且还可以保持瓶子底部干净不沾油。
7.找一个可以挡光的东西，照在塑料瓶子外面，给豆芽挡光
网上说豆芽怕光，如果长时间光照，豆芽会变成粉色，具体情况是不是这样，我也不知道，反正我照做了。我剪了一条黑布，裹在瓶子外面了。不过，我姥姥说他们以前泡豆芽，没这么做过，也不知道豆芽怕光这事。反正我罩了一层黑布，管它是否有用呢。
8.剩下的就是每天早晚各一次冲洗豆芽了。
9.在豆芽长到2-3厘米的时候，冲洗干净后要在豆芽上压一个重物，网上说，这样压着，豆芽会长得比较结实，否则会长得细长，不好吃。这个听着在理，所以我就这么做了
10.据说一个星期后就可以吃了。
PS-PS-PS-PS-PS:各位，到今天我也只是泡发了第三天，看样子前三天还都算比较顺利，以后，还不好说，嘻嘻。。。。。。。
本来想上传图片的，但考虑到我的瓶子里满是豆芽，网上又说豆芽怕光，照相的闪光灯可能不利于豆芽的生长吧，就先不展示扎满了眼眼的瓶子了，等真的泡成功了，我再整理出一份图文并茂的发豆芽说明来，跟大家分享！
说清楚还真难，其实很简单！
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2012-04-06 15:12:56
