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Sydney

等级：长老

经验值：381

魅力值：69

龙币：2869

积分：1047.6

注册日期：2005-03-14

小糖饼

原料：自发粉一斤，白糖一两，食用油一两。
作法：1.和面（如果您希望做出的糖饼松软可口，可以用温水和面）。面和软，盖盖子闷15分钟；发好后我们就开始擀面，先在案板上撒少许干面粉，让面粉均匀的粘在面团表面，拿擀面杖把面团向四周擀薄；开火，倒油，七成热倒出，把熟油在面饼上涂匀；从下方向上卷叠面饼，揪小段，每一小段先拧一下，头尾按到一起；准备糖料，白糖倒入小碗，然后取少许干面粉，把白糖和面粉拌匀；面饼捏成小碟状，糖料撒进去，再把口捏住，封好封口，把捏好的小饼按扁，拿擀面杖擀再擀一下，开火，平底锅倒油，烧七成熟，把小面饼放在锅里，盖上锅盖文火煎大约三分钟左右，把面饼翻个个，再煎另一半，三分钟后两面都煎成全黄色后，小糖饼就做好了。

2012-04-13 16:16:19

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