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Sydney
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咖喱土豆鸡块
原料:洋葱一个,土豆半斤,胡萝卜一个,柿子椒2个,鸡胸脯肉一斤,咖喱粉和淀粉。
作法:首先把土豆洗干净,去皮,切成小块,柿子椒也切成小块,洋葱切片,胡萝卜切小块,鸡胸脯肉也切小块。烧半锅水,水开,倒入鸡肉汆一下捞出;然后,再开火把锅烧热,微热时入黄油,保持小火,洋葱下锅,翻炒一分钟,放咖喱粉,鸡肉下锅翻炒,入胡萝卜和柿子椒,继续炒一分钟,再放入盐,料酒、鸡精、炒匀后关火待用。煮土豆大约十五分钟,然后把炒锅里的肉和菜一起下锅,盖盖再煮五分钟。五分钟后可以在小碗里放入少许淀粉,加入少许水,搅拌均匀后倒入锅中,再稍稍煮一会就可以出锅了。用了黄油煮出的咖喱土豆鸡块既美观,口感又好,这么有异域特色的菜肴,您不妨也给家人做一下吧!
2012-04-13 16:16:50   此文章已经被查看462次   
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