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Sydney
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美味排骨
做美味的红烧排骨,首先准备的是排骨、葱段、生姜、香菜、红辣椒。
首先把排骨洗干净,把排骨放进炖锅里,盛一小盆凉水,让凉水刚刚漫过排骨即可,放入生姜和葱段,再放一汤勺鸡精,一汤勺白糖,一汤勺盐,一汤勺花椒粉,拿来料酒和酱油。放大约一大勺子料酒,两大勺酱油,调味料放好以后盖上盖子,调到高温加热三个小时,如果用普通沙锅可能需要大约六个小时,三个小时后,打开锅盖,嗯~!好香呀!捞出排骨,经过这小火慢炖,排骨已经完全炖软了,脆骨部分更是入口即化,非常适合需要补钙的老人和儿童。再添一点香菜和红辣椒,简单又美味的红烧排骨就完成了。
2012-04-13 16:28:39   此文章已经被查看403次   
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