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Sydney
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美容菜肴肉丝炒笋的做法
肉丝炒笋需要的原料非常简单,您只要准备少量的肉丝以及葱和姜,另外就是小竹笋。
肉丝炒笋具体该怎么做呢,其实说来也简单,就是炒个家常菜而已嘛,但是在韩女士的做法里,有两个细节值得您注意。让我们一起看看吧。在下锅之前,她取了一些芡粉,放在肉丝里搅拌,韩女士告诉我们,根据她的经验,这样炒出来的肉呢,会更加得鲜嫩可口,您平时做菜的时候,不妨就试一下。我们注意到,韩女士并没有像通常人们炒菜时一样,先将葱花放入锅里呛锅,而是在油烧热后先把肉丝放入锅里鞭炒,然后再放入葱花和姜沫,这也是她的独到之处,这样做的目的呢就是可以避免葱花被炒糊,而且让肉多在锅里炒一会,可以把肉香更大限度的炒出来,真是个不错的办法。好了,下面的事就简单了,把笋丝放入锅里鞭炒片刻后,再依个人口味放入各种调料,就可以出锅了,这样,营养又具有美容功效的美味菜肴肉丝炒笋就做好了,您不妨也试试吧。
2012-04-13 16:31:47   此文章已经被查看485次   
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