《和谐家园》显示文章详细内容： [展开] [回复] [网址] [举报] [屏蔽]
Sydney 等    级：长老 经 验 值：381 魅 力 值：69 龙    币：2869 积    分：1047.6 注册日期：2005-03-14	炒肝儿的制作方法 炒肝儿是以猪肝和猪大肠为主料，以蒜为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。 今天就由世纪村社区居民柏女士教大家制作这道美味的老北京风味小吃。您需要准备的材料是猪大肠、猪肝、蒜、水淀粉、姜、盐、酱油、料酒、葱花。 首先要做一些准备工作，把猪肝切成小片，把猪大肠切成小段儿，把蒜拍碎，需要提醒您的是，大蒜不要在吃的时候才切，最好在吃之前15分钟就切好，这样大蒜中的大蒜素才能更好的挥发出来，从而起到消炎、抗菌的作用。最后再切一些姜末就可以上锅了。锅烧热后倒入底油，油热后放入切好的葱花和姜末。炒出香味后放入大肠，翻炒片刻放入适量的热水，放入猪肝，等到开锅时放入酱油，少许料酒，盐，最后加入水淀粉勾芡，就可以盛入小碗了，怎么样是不是很有食欲呢，最后一步是最关键的，在每碗中加入蒜末，蒜末要多加，炒肝儿的味道才会更好。尝一尝您会发现，自己做的炒肝不仅干净卫生，而且味道好得不得了。
2012-04-13 16:32:16	此文章已经被查看316次

相关文章：

[回复]  [顶端]

快乐生活一点通(空)-Sydney (阅读:1070次 跟贴:104 2012/04/13 15:35)[跳过] 微波炉烹制菊花粥-Sydney (408字节 阅读:436次 2012/04/13 15:36) 好喝又滋补的糯米百合粥的做法-Sydney (482字节 阅读:511次 2012/04/13 15:39) 啤酒果冻的做法-Sydney (419字节 阅读:328次 2012/04/13 15:40) 蓑衣黄瓜的做法-Sydney (606字节 阅读:542次 2012/04/13 15:41) 凉粉的制作方法-Sydney (827字节 阅读:326次 2012/04/13 15:41) 豉椒鲳鱼-Sydney (603字节 阅读:456次 2012/04/13 15:45) 酸辣瓜条-Sydney (1113字节 阅读:322次 2012/04/13 15:49) 串烧鸡柳制作法-Sydney (990字节 阅读:621次 2012/04/13 15:51) 微波炉嫩蛋羹-Sydney (822字节 阅读:498次 2012/04/13 15:52) 微波炉做丝糕-Sydney (993字节 阅读:512次 2012/04/13 15:52) 蔬菜蘸酱——蚝油甜酱的做法-Sydney (785字节 阅读:1520次 2012/04/13 15:55) 微波炉做鸡翅-Sydney (880字节 阅读:408次 2012/04/13 15:56) 华丽丽的 菜谱哦 哈哈哈(空)-悦己7 (阅读:489次 2012/04/14 10:36) 朝鲜冷面的做法-Sydney (559字节 阅读:434次 2012/04/13 15:57) 朝鲜泡菜-Sydney (312字节 阅读:414次 2012/04/13 15:57) 朝鲜冷面专用的面汁的做法-Sydney (420字节 阅读:824次 2012/04/13 15:58) 楼主好人，感谢分享！(空)-张嘎子 (阅读:523次 2012/04/13 15:59) 豆腐烧鱼-Sydney (1466字节 阅读:357次 2012/04/13 16:02) 豆腐饼-Sydney (1605字节 阅读:354次 2012/04/13 16:03) 打茄酱-Sydney (858字节 阅读:773次 2012/04/13 16:04) 做凉菜-Sydney (689字节 阅读:444次 2012/04/13 16:04) 老北京风味凉菜——独咸茄的制作方法-Sydney (1321字节 阅读:1431次 2012/04/13 16:05) 快速制作豆腐脑的方法-Sydney (829字节 阅读:468次 2012/04/13 16:07) 蜜汁杏仁豆腐制作法-Sydney (545字节 阅读:383次 2012/04/13 16:07) 巧做五味酱-Sydney (963字节 阅读:439次 2012/04/13 16:08) 山药-Sydney (779字节 阅读:508次 2012/04/13 16:08) 脆皮豆腐-Sydney (569字节 阅读:480次 2012/04/13 16:09) 好吃又营养的元宝肉的做法-Sydney (461字节 阅读:687次 2012/04/13 16:09) 泡菜炒肥牛的做法-Sydney (710字节 阅读:541次 2012/04/13 16:11) 蜜豆-Sydney (978字节 阅读:455次 2012/04/13 16:11) 小炸蛋-Sydney (870字节 阅读:549次 2012/04/13 16:12) 用微波炉做美容保健粥-Sydney (589字节 阅读:653次 2012/04/13 16:13) 什锦泡菜-Sydney (1208字节 阅读:315次 2012/04/13 16:14) 玉兔什锦菜-Sydney (1092字节 阅读:469次 2012/04/13 16:14) 百果松糕-Sydney (1085字节 阅读:474次 2012/04/13 16:15) 椒盐土豆饼-Sydney (1259字节 阅读:356次 2012/04/13 16:15) 小糖饼-Sydney (933字节 阅读:1380次 2012/04/13 16:16) 咖喱土豆鸡块-Sydney (936字节 阅读:459次 2012/04/13 16:16) 茶水豆腐-Sydney (944字节 阅读:502次 2012/04/13 16:17) 珍珠丸子的做法-Sydney (678字节 阅读:467次 2012/04/13 16:17) 自制天津小吃“面茶”-Sydney (1113字节 阅读:795次 2012/04/13 16:18) 四川凉面的做法-Sydney (825字节 阅读:399次 2012/04/13 16:18) 油炸冰淇淋-Sydney (1245字节 阅读:387次 2012/04/13 16:18) 水煮鱼的制作方法-Sydney (1648字节 阅读:438次 2012/04/13 16:19) 炸酱面-Sydney (1975字节 阅读:365次 2012/04/13 16:19) 下酒菜——麻辣鸡丝拌面皮制作法-Sydney (885字节 阅读:527次 2012/04/13 16:19) 美味的五香豆腐肉卷-Sydney (1655字节 阅读:398次 2012/04/13 16:20) 糊塌子-Sydney (903字节 阅读:380次 2012/04/13 16:20) 干烧鱼-Sydney (1251字节 阅读:357次 2012/04/13 16:20) 剁椒鱼头-Sydney (1162字节 阅读:429次 2012/04/13 16:21) 巧做农家饼-Sydney (1363字节 阅读:424次 2012/04/13 16:21) 泡椒凤爪的做法-Sydney (703字节 阅读:714次 2012/04/13 16:21) 自制河南冻肉-Sydney (1386字节 阅读:374次 2012/04/13 16:23) 团圆饼的做法-Sydney (782字节 阅读:488次 2012/04/13 16:24) 梅干菜扣肉的制作方法-Sydney (1257字节 阅读:633次 2012/04/13 16:25) 萝卜丝饼-Sydney (1511字节 阅读:329次 2012/04/13 16:26) 巴基斯坦小羊腿-Sydney (1553字节 阅读:456次 2012/04/13 16:26) 巴基斯坦风味香煎鱼块-Sydney (931字节 阅读:665次 2012/04/13 16:28) 美味排骨-Sydney (782字节 阅读:402次 2012/04/13 16:28) 关键的“小葱拌豆腐”怎么没有呀！(空)-回晨清青 (阅读:507次 2012/04/13 16:28) 老大，太有才了，得好好向你学习啊(空)-36853 (阅读:318次 2012/04/13 16:29) 美味的老人乐-Sydney (1659字节 阅读:345次 2012/04/13 16:29) 火腿香菇鱼-Sydney (2048字节 阅读:331次 2012/04/13 16:30) 美味家常蟹-Sydney (1573字节 阅读:358次 2012/04/13 16:30) 巧做桂花醪糟汤圆-Sydney (682字节 阅读:779次 2012/04/13 16:31) 美容菜肴肉丝炒笋的做法-Sydney (1133字节 阅读:484次 2012/04/13 16:31) 炒肝儿的制作方法-Sydney (1224字节 阅读:316次 2012/04/13 16:32) 番茄泥肠的制作方法-Sydney (1177字节 阅读:577次 2012/04/13 16:33) 泰汁菊花鱼-Sydney (1345字节 阅读:300次 2012/04/13 16:33) 炸猪排-Sydney (649字节 阅读:461次 2012/04/13 16:33) 煎三文鱼扒-Sydney (880字节 阅读:510次 2012/04/13 16:34) 巧做保健粥-Sydney (703字节 阅读:464次 2012/04/13 16:35) 真好，慢慢看(空)-试试就试试 (阅读:388次 2012/04/13 16:37) 清蒸鲈鱼-Sydney (1138字节 阅读:444次 2012/04/13 16:37) 蔬菜卷-Sydney (1639字节 阅读:347次 2012/04/13 16:38) 精致特色窝头-Sydney (1033字节 阅读:472次 2012/04/13 16:38) 奶白鱼头汤-Sydney (1138字节 阅读:422次 2012/04/13 16:39) 快速制作卷子的方法-Sydney (724字节 阅读:755次 2012/04/13 16:40) 蓑衣黄瓜的做法-Sydney (609字节 阅读:404次 2012/04/13 16:40) 咸蛋肉丝粥-Sydney (808字节 阅读:558次 2012/04/13 16:41) 巧做美味下饭菜-Sydney (985字节 阅读:393次 2012/04/13 16:41) 酸辣瓜条-Sydney (1113字节 阅读:369次 2012/04/13 16:42) 苦瓜银耳-Sydney (766字节 阅读:561次 2012/04/13 16:42) 豌豆黄-Sydney (1051字节 阅读:494次 2012/04/13 16:43) 豉椒鲳鱼-Sydney (603字节 阅读:431次 2012/04/13 16:45) 豆豉酱的制作方法-Sydney (1021字节 阅读:1387次 2012/04/13 16:46) 绿豆百合汤的制作方法-Sydney (483字节 阅读:488次 2012/04/13 16:49) 凉粉的制作方法-Sydney (827字节 阅读:1882次 2012/04/13 16:50) 做打卤面的方法-Sydney (1046字节 阅读:559次 2012/04/13 16:50) 自制开胃小菜—腌瓜条-Sydney (1429字节 阅读:1311次 2012/04/13 16:51) 巧做豆腐丸子-Sydney (1691字节 阅读:309次 2012/04/13 16:51) 制作卤花干方法-Sydney (942字节 阅读:1908次 2012/04/13 16:52) 老北京风味小吃——面茶的制作方法-Sydney (1271字节 阅读:1632次 2012/04/13 16:54) 冰冻茄子-Sydney (998字节 阅读:482次 2012/04/13 16:54) 这贴很有质量分量也大哈(空)-方世玉 (阅读:375次 2012/04/13 16:55) 素包子-Sydney (368字节 阅读:314次 2012/04/13 16:55) 鲜香豆腐-Sydney (584字节 阅读:348次 2012/04/13 16:59) 真是有心人，攒了这么多(空)-bruce_小小雨 (阅读:349次 2012/04/13 16:59) 仙桃五花肉-Sydney (680字节 阅读:410次 2012/04/13 17:00) 牛奶鸡蛋羹-Sydney (472字节 阅读:525次 2012/04/13 17:00) 辛迪还没发完么？辛苦辛苦，喝口水歇会儿吧(空)-榛仁夹心 (阅读:397次 2012/04/13 17:05) 太佩服了，这合起来就是本菜谱！(空)-开心快乐 (阅读:359次 2012/04/13 17:14) 太好不过的帖子了(空)-mophy723 (阅读:286次 2012/04/14 12:55) 我喜欢看快乐生活一点通(空)-mophy723 (阅读:527次 2012/04/14 12:56)

您必须登录论坛才可以发表文章：

用户名：   密码：   记住密码：    （忘记密码 注册）

版权所有 回龙观社区网 经营许可证编号：京B2-20201639 昌公网安备1101140035号

举报电话：010-86468600-5 举报邮箱：