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Sydney

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仙桃五花肉

原料：桃子，五花肉、葱末、姜末，料酒，酱油，大料，花椒，食用油。
作法：洗净桃子，烧半锅开水，水开放入五花肉，煮五分钟，捞出待用。半锅水火上烧开，开后放入桃子，盖盖煮一分钟，捞出桃子，用凉水冰一下，剥去桃皮，将桃子切成小块。开火，倒油，待油烧到四成热时把五花肉下锅，翻炒大约三分钟，放入葱末姜末，继续翻炒，倒入料酒、酱油、放少许盐，味精，加一小碗水，盖盖小火煮，中间加花椒，大料，煮大约十分钟后倒入蜂蜜和桃子，中火翻炒，中间盖上锅盖闷炒三分钟。关火出锅。

2012-04-13 17:00:06

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