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坏猫咪 等    级：资深长老 经 验 值：1096 魅 力 值：863 龙    币：18625 积    分：6457.4 注册日期：2005-02-21	不好意思，刚掉线了，给jj说个——鲫鱼蒸蛋 这个菜很好做，味道比较清单，我喜欢夏天的时候吃。 做法： 1、鲫鱼1－2条，先洗净，用刀在鱼的两面划开口，然后抹上盐，用料酒浸上15分钟左右，然后用水冲一下（主要我觉得慢慢会有些血融到料酒里面，不冲也行，盐的分量要自己控制了） 2、放入大碗中用高火蒸10分钟左右（方正要把鱼蒸熟了） 3、将鸡蛋调好，加入水和盐等（就是平日做鸡蛋糕的做法），等鱼快蒸熟时倒入大碗中继续。 4、等鸡蛋糕蒸好，放入小葱（我一般还加一小勺酱油调调色）就可以了。 吃起来鸡蛋和鱼都很鲜美。不过要注意调料的多少，因为鱼有腥味，调料要能压住腥味才好。 -- —“狗狗，你错没有？” －“错了哇！” —“知不知道哪里错了？” —“不知道，坏猫咪说错了那肯定狗狗就错了哇！”
2005-06-03 13:47:52	此文章已经被查看62次

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哪位ZZ有拿手菜提供一二吧。偶女儿周未回家没新花样可翻新了。在此先谢过(空)-时光的碎片 (阅读:52次 跟贴:46 2005/06/03 13:19)[跳过] 不许沉底。顶上。(空)-时光的碎片 (阅读:50次 2005/06/03 13:23) 腐乳肉.把五花猪肉切成片,倒上腐乳汁,蒸上两小时(空)-木鱼石 (阅读:90次 2005/06/03 13:23) 倒上腐乳汁就可以了吗？什么都不放？葱/姜/蒜？盐？(空)-时光的碎片 (阅读:66次 2005/06/03 13:25) 当然.猪肉得先过水加盐煮个3成熟吧,然后花椒大料葱都得放(空)-木鱼石 (阅读:227次 2005/06/03 13:27) 亏我问一声，呵呵，一看木鱼石就只是吃过，绝没做过吧？(空)-时光的碎片 (阅读:32次 2005/06/03 13:30) jj(空)-坏猫咪 (阅读:54次 2005/06/03 13:25) 猫咪MM，嘛？(空)-时光的碎片 (阅读:52次 2005/06/03 13:26) 我举报.坏猫咪是2级厨师(空)-木鱼石 (阅读:43次 2005/06/03 13:28) 你一天就知道戳偶的底(空)-坏猫咪 (阅读:66次 2005/06/03 13:55) 不好意思，刚掉线了，给jj说个——鲫鱼蒸蛋-坏猫咪 (754字节 阅读:62次 2005/06/03 13:47) 偶也爱吃鱼，最近周末做过好几次鲫鱼汤了(空)-白菜菜 (阅读:46次 2005/06/03 13:50) 打印出来，明天照着做。不过，要多大的鱼呢？其他的料都不放吗？(空)-时光的碎片 (阅读:54次 2005/06/03 13:58) 不用太大吧，偶一般就选中个的。呵呵，其它调料偶放得少，看jj爱好吧(空)-坏猫咪 (阅读:42次 2005/06/03 14:04) 好，别的也不放了，来个纯粹猫咪版的试试(空)-时光的碎片 (阅读:45次 2005/06/03 14:08) 呵呵，jj可以先自己做个试试看哦，偶第一次就不是很成功，也是慢慢摸索出来的(空)-坏猫咪 (阅读:51次 2005/06/03 14:09) 送你一道五丝冻-kite007 (1139字节 阅读:64次 2005/06/03 13:32) 谢了，不过好麻烦呀。强烈要求K版做好尝尝。(空)-时光的碎片 (阅读:40次 2005/06/03 13:36) 偶会西红柿炒鸡蛋(空)-slowboywyf (阅读:72次 2005/06/03 13:34) 你先说说你常做的是啥吧，否则我说的你都经常做，岂不白说了(空)-白菜菜 (阅读:54次 2005/06/03 13:35) 常做的就是一些家常的，我是北方人，做的也就是一般的菜了。菜菜说一个听听(空)-时光的碎片 (阅读:72次 2005/06/03 14:00) 糖醋排骨，红烧带鱼，酸菜腔骨，椒麻鸡丝，孜然炒肉夹馍（陕西小吃），麻婆豆腐，奶汤鲫鱼，白蘸鸡，咖喱鸡，罗宋汤，看上哪个了，不够还有(空)-白菜菜 (阅读:174次 2005/06/03 14:14) 啊？菜菜MM这么牛？(空)-时光的碎片 (阅读:41次 2005/06/03 14:16) 这些也是家常菜啊，就是不知道你经常做哪些(空)-白菜菜 (阅读:41次 2005/06/03 14:18) 酸汤鱼/红烧鱼/清蒸鱼/家常烧鱼（女儿就爱吃鱼）/清汤排骨/红烧排骨/大盘鸡（跟K版新学的）-时光的碎片 (79字节 阅读:61次 2005/06/03 14:22) 要求上酸汤鱼的方子(空)-白菜菜 (阅读:44次 2005/06/03 14:24) 酸汤鱼（贵州风味）方子如下：-时光的碎片 (923字节 阅读:105次 2005/06/03 14:43) 收到，收藏(空)-白菜菜 (阅读:56次 2005/06/03 14:44) 最关键的是做酸汤，瓶子一定不带丁点油星，不然就会变质了。(空)-时光的碎片 (阅读:53次 2005/06/03 14:51) 鱼香茄子，清炒时蔬，青瓜皮蛋汤，皮蛋瘦肉粥，银耳百合汤，蘑菇鸡茸奶油汤，粉蒸肉，麻辣小龙虾，如果有烤箱还可以做很多东西(空)-白菜菜 (阅读:555次 2005/06/03 14:17) 天呐，你都会做？我对你的崇拜之情如滔滔江水绵绵不绝....(空)-时光的碎片 (阅读:70次 2005/06/03 14:19) 先来一个糖醋排骨。我一直做不好。(空)-时光的碎片 (阅读:54次 2005/06/03 14:18) 糖醋排骨最重要的是糖醋比例-白菜菜 (390字节 阅读:168次 2005/06/03 14:23) 啥叫飞水？打印打印！！！(空)-时光的碎片 (阅读:51次 2005/06/03 14:26) 飞水就是过开水啊，为了去掉血沫，就跟清炖要撇血沫一样的(空)-白菜菜 (阅读:286次 2005/06/03 14:29) 不好啦，我写错比例了，是2：2：1，注意亚(空)-白菜菜 (阅读:87次 2005/06/03 14:33) 看到看到-时光的碎片 (7字节 阅读:48次 2005/06/03 14:54) 糖醋类的东西比例大概都是这样，要肉烂点就多添点水(空)-白菜菜 (阅读:53次 2005/06/03 14:29) I will try(空)-木鱼石 (阅读:41次 2005/06/03 16:32) 俺最拿手－－－－－－－拍黄瓜(空)-付人一族 (阅读:58次 2005/06/03 16:38) 嗯啊哦唉哎嗯,下面开始介绍做法.....(空)-付人一族 (阅读:886次 2005/06/03 16:40) (空)-时光的碎片 (阅读:62次 2005/06/03 16:41) 黄瓜洗干净,拍碎,加蒜末,加盐,加味素,拌匀,开吃,简单吧 ^_^(空)-付人一族 (阅读:37次 2005/06/03 16:42) 赞一个牛人！！(空)-时光的碎片 (阅读:36次 2005/06/03 16:45) 发现偶们小区好多喜欢吃的zz啊(空)-坏猫咪 (阅读:32次 2005/06/03 17:15) 呵呵，偶以食为天。嘻嘻(空)-时光的碎片 (阅读:61次 2005/06/03 17:20) 炖肉的诀窍-ailic (676字节 阅读:57次 2005/06/03 17:34)

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