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时光的碎片
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酸汤鱼(贵州风味)方子如下:
首先得做酸汤,做法:
将西红柿一至两个洗净用开水烫一下,剥掉外皮。切小丁装入消过毒的玻璃瓶里(一定要干净的)密封,放到阳光处,放一至两天。待其发酵后即可使用。
草鱼一条,切大块备用。
土豆一至两个,去皮切块备用。西红柿一至两个切块。
豆腐泡十几个(油炸过的那种)
黄豆芽少许(一定是黄豆的,绿豆不可用。没有不用也成)
干红辣椒少许(喜辣者多放)
剁椒辣酱少许
锅内油热放入干红辣椒/土豆块,西红柿块翻炒/葱姜加入。加水开锅。
放入做好的酸汤(依口味多少随意,但最好多放),盐及黄豆芽。鱼块,盖锅小火炖。
鱼将熟时放入豆泡/辣酱。再炖。
鱼熟/土豆块绵烂,出锅。
建议,放入小汤盆或长条的汤盘里,上面洒上几朵香菜叶。OK了。
2005-06-03 14:43:48
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哪位ZZ有拿手菜提供一二吧。偶女儿周未回家没新花样可翻新了。在此先谢过(空)
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不许沉底。顶上。(空)
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猫咪MM,嘛?(空)
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你一天就知道戳偶的底(空)
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不好意思,刚掉线了,给jj说个——鲫鱼蒸蛋
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坏猫咪
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白菜菜
(阅读:45次 2005/06/03 13:50)
打印出来,明天照着做。不过,要多大的鱼呢?其他的料都不放吗?(空)
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时光的碎片
(阅读:53次 2005/06/03 13:58)
不用太大吧,偶一般就选中个的。呵呵,其它调料偶放得少,看jj爱好吧(空)
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坏猫咪
(阅读:41次 2005/06/03 14:04)
好,别的也不放了,来个纯粹猫咪版的试试(空)
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时光的碎片
(阅读:44次 2005/06/03 14:08)
呵呵,jj可以先自己做个试试看哦,偶第一次就不是很成功,也是慢慢摸索出来的(空)
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坏猫咪
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送你一道五丝冻
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kite007
(1139字节 阅读:62次 2005/06/03 13:32)
谢了,不过好麻烦呀。强烈要求K版做好尝尝。(空)
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时光的碎片
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偶会西红柿炒鸡蛋
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slowboywyf
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你先说说你常做的是啥吧,否则我说的你都经常做,岂不白说了(空)
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啊?菜菜MM这么牛?(空)
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这些也是家常菜啊,就是不知道你经常做哪些(空)
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要求上酸汤鱼的方子(空)
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收到,收藏(空)
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最关键的是做酸汤,瓶子一定不带丁点油星,不然就会变质了。(空)
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天呐,你都会做?我对你的崇拜之情如滔滔江水绵绵不绝....(空)
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I will try(空)
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嗯啊哦唉哎嗯,下面开始介绍做法.....(空)
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黄瓜洗干净,拍碎,加蒜末,加盐,加味素,拌匀,开吃,简单吧 ^_^
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时光的碎片
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发现偶们小区好多喜欢吃的zz啊(空)
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时光的碎片
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炖肉的诀窍
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