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 人生三道，茶亦三道
人生三道茶，品茶悟人生
其实不单单是饮茶吧？在茶的浓淡甘苦之间，流淌的是岁月和心情。
---题记
乌龙茶
生命中最好的乌龙茶味，于我已是再不可得。
在青岛出差时，到辛家庄，在商场里，看到有卖乌龙茶，纯是出于偶然兴起，便买了二两，也不贵，小小的一包，并不出数。茶叶是素朴厚重的黑色，微微卷曲，沸水一冲，即成大大的叶片，更显得粗豪，觉得乌龙的名字真是贴切，嚣张跋扈。一口喝下去，任是常喝浓茶的我也微微皱眉，着实太苦，真要怀疑是否放多了茶叶，同时且自嘲风雅之难以附庸。然而立即，一种甘甜芬芳的回味泛开来，许是因为浓苦作底子的缘故，但觉格外轻盈曼妙。原来这茶是要再品钟情的，它的好，深藏着，慢慢才知道。
我遂爱上这茶。
再去买，已经没了，没有记住产地，名字，真让人惘然若失。
也还希翼着以后可以有缘再逢，却竟没有。以后喝到的乌龙茶，总不是那种味道，甚至都不相近，想想价钱应该不过是普通的乌龙茶，何至于只得一面之缘？
但记忆里的味道，却并不因此消散，反而因着不能复得的苦，更加诱惑。有时也怀疑真实的味道其实并没有现在回味的这么好，而因那芬芳甘甜里氤氲着岁月和遗憾，在此意义上，纵使寻到了与当初一样的茶叶，那美妙味道也许终不可再得。
但人终须释然，从来佳茗如佳人，既然佳茗难再得，就让它在记忆里倾城倾国吧。
红茶
外婆喜红茶。本地很少红茶，偶而在外地购得，是一季的喜悦。曾有亲友从云南带回著名的滇红，我却只喜欢颜色不喜欢味道，觉得有种烟草味，据说那正是滇红的特色，只遗憾不合我的胃口。倒是曾经遇到过一种叫做“九曲红梅”的祁红，看名字就已非常喜欢，味道也浓郁芬芳。在寒冷冬日，坐在书房里，捧一杯嫣红如醉的热茶，在茶烟、茶色、茶香里，看书，听歌，落地长窗筛进暖暖阳光，真是美丽的日子。
绿茶
每年春天新茶上市，我总会买上一些，除了留下一部分，其余的，均用大的铁罐盛放，精心密封，放进冰箱，以保持茶叶的新和香。这法子很有效。
对于绿茶，并不象爸爸那么讲究，茶必龙井，瓷必景德镇。我是好与一般，都可喝得。说不讲究，但是喝绿茶向例是换用玻璃杯或瓷杯，也是多年的习惯，如此方不负绿茶之色味。绿茶很美，看着茶叶在杯中舒展成小小的幼嫩的芽尖，看久了，仿佛一汪澄碧透明的水中的蓁莽丛林，深窈幽凉中透出浓浓的春意，慢慢饮下，唇齿留香，但觉心也随之安静下来。
曾经杭州，可惜时间太仓促，以虎跑水沏龙井茶的梦，仍然只是梦。
菊花
幼时常见外婆用菊花泡茶，一朵朵干枯的小花，让人心动。
玻璃杯，盈注沸水，菊花载沉载浮，渐渐伸展，绽放，饱满，由花魂还原成花，一朵一朵，花瓣薄似轻绡，但密密层层片片分明。极幽淡的香气，随着水汽逸出来，饶富屈原“夕餐秋菊之落英”的诗意。那种清淡平和的味道，让人觉得简单中有至乐。某部笔记小说里提到一种桃子叫“涤烦香”，这名字给贡菊其实更适合。
杭州的白菊和安徽的贡菊齐名，但我以为后者更好。安徽山青水秀，茂林修竹，菊是世外高人，更适合生于安徽吧？杭州是太繁华了。喝过的白菊，不是成朵的，是很多很多，紧压成饼状，掰下一点投进水里，碎花四散，少有完整，美人魂飞魄散般的凄冷感觉，让人心中每每不忍。
茶具
茶具里，我钟爱紫砂陶。天然与人工的完美结合，既俊逸又质朴，既灵巧又浑厚，那“世间茶具称为首”的美誉，我十二分赞成。泥原本是至为平常的东西，但是经过妙手点拨，成就如此美不可言回味无穷的艺术，真让人衷心叹服。
但我买的却少，喜欢逛瓷器店，看到眼里心里，还有书与诗，足够让人领略其美了。我有一只紫砂茶碗，在青岛买的，非常普通的四楞小碗，但我就喜欢这份简单。很少用来喝茶，除非特有兴致。表妹送我一套紫砂茶具，小小的壶，小小的杯子，一口可尽，但我只用茶碗，一个人喝茶，用一套茶具，觉得不衬。
我平常用的，只是寻常的瓷杯。说寻常，是我眼里的，别人眼中，总觉稀奇古怪，但是真的，除了一只杯子颇象阿拉伯女郎汲水的水罐，稍微别致点外，其余的杯子都普通得很，不过是有的大点，有的胖点，有的扁点，有的颜色鲜艳点，有的图案特殊点。近日偶经一个摊子，很多造型特殊的壶与杯，看了，也喜欢，但没有买，不再为了占有而买，能够欣赏已然足够。
学3DMAX的时候，喜欢造茶壶茶碗。做过一幅图，非常喜欢，是照想象中的情景做成的。一轮银白的圆月，当空高悬，一张木桌上一只灰蓝的茶壶，两只茶碗，两张木凳。技术低劣，场景和物事都不算真实，桌凳的样子尤其显得笨笨的，但还是喜欢且得意，也是敝帚自珍吧。
人生三道茶，苦若生命甜若爱情淡若轻风，总须一一饮过，才知其中滋味。茶亦让人醉，醉于茶味，醉于情味。
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2005-10-28 11:14:48
