《和谐家园》显示文章详细内容： [展开] [回复] [网址] [举报] [屏蔽]
桑妮 等    级：资深长老 经 验 值：4931 魅 力 值：1232 龙    币：17084 积    分：7713.6 注册日期：2005-07-11	鳕鱼豆腐羹 主料：银鳕鱼一段（不知多重，超市买的），白玉嫩豆腐一盒 调料：盐、味精、香菜或大蒜（长的、绿的那种，不是蒜头） 作法： 嫩豆腐、银鳕鱼切成小块丁； 将银鳕鱼用少许盐和地瓜粉（或叫木薯粉、嫩肉粉？）抓抓，给鱼肉入味； 香菜或大蒜切碎备用； 半锅水，烧开后加豆腐，再烧开后加鱼肉； 烧开后调味、勾芡，煮开后撒香菜或大蒜，即可起锅。 作法很简单滴 要点：都要切成小块丁（半小姆指头大小，当然，不必太严格）；不可煮太久，鱼肉煮老了不好吃；也不可放太久，放久了鱼肉也老了，最好起锅后，全家齐上阵，结束了它！ --
2005-12-13 14:49:26	此文章已经被查看609次

相关文章：

[回复]  [顶端]

吃豆腐大比拼:谁能把豆腐做得更好吃点??偶不爱吃,但又必须吃,愁啊!!!(空)-kite007 (阅读:352次 跟贴:53 2005/12/13 13:43)[跳过] 偶也不喜欢吃豆腐，除了臭豆腐！(空)-泡泡小兔 (阅读:188次 2005/12/13 13:47) 专拣臭滴吃，哈哈(空)-月光寒 (阅读:213次 2005/12/13 15:26) 怎么了,k版？怎么要吃豆腐呀？哪种豆腐？-清水79 (39字节 阅读:215次 2005/12/13 13:47) 就是普通的豆腐呀??怎么才能心甘情愿地把它吃进肚子里??(空)-kite007 (阅读:222次 2005/12/13 13:50) 为什么一定要吃？要不炸一炸，放点辣酱，偶帮你吃点！(空)-泡泡小兔 (阅读:210次 2005/12/13 13:52) 白豆腐，还是那种干豆腐。-清水79 (128字节 阅读:255次 2005/12/13 13:53) 猜想正确,快快贡献秘方吧(空)-kite007 (阅读:238次 2005/12/13 14:03) 感觉有点威胁的口气，先保留秘方。-清水79 (51字节 阅读:357次 2005/12/13 14:05) 越来越佩服你了,居然可以点口味??那就要清淡一点的吧(空)-kite007 (阅读:202次 2005/12/13 14:10) 辣的开胃能多吃，淡的就不能吃这么多了。我明天给你秘籍吧-清水79 (45字节 阅读:386次 2005/12/13 14:12) 不敢吃太辣的,今天晚上回去好好准备啊(空)-kite007 (阅读:271次 2005/12/13 14:18) 这个是我最拿手的。k版放心。就怕你到时候做的难吃。(空)-清水79 (阅读:247次 2005/12/13 14:21) 为什么是必须吃呢？-榛仁夹心 (56字节 阅读:206次 2005/12/13 13:52) 这有啥呀,豆腐营养丰富,含有优质蛋白(空)-kite007 (阅读:261次 2005/12/13 14:02) 下面偶有贡献秘方，准备怎么谢偶呢？(空)-榛仁夹心 (阅读:225次 2005/12/13 14:07) 我回去好好练,到时请你来偶家吃喽,要不换鸡翅也行(空)-kite007 (阅读:223次 2005/12/13 14:19) 过了这阵子再换成鸡翅吧，哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈，遭约的感觉真好(空)-榛仁夹心 (阅读:274次 2005/12/13 14:31) 豆腐也不是所有的人吃了都有好处的,我看过一篇文章说:冬天手脚冰凉的人不益多吃豆腐(空)-倚窗看雪飘 (阅读:421次 跟贴：2 2005/12/13 15:20) 怪不得偶不喜欢吃！(空)-泡泡小兔 (阅读:189次 跟贴：1 2005/12/13 15:22) 是呀,我也不喜欢吃,越吃脚越凉,哈哈(空)-倚窗看雪飘 (阅读:227次 跟贴：1 2005/12/13 15:29) 那吃什么能不凉？(空)-泡泡小兔 (阅读:225次 2005/12/13 16:24) 我比较喜欢吃豆腐呢，而且冬天手脚特别凉，看来我以后要少吃点-清水79 (7字节 阅读:425次 2005/12/13 16:12) 生吃就不错啊，小时候最喜欢吃热豆腐了(空)-cereus (阅读:272次 2005/12/13 13:59) 你说的是放点花椒煮豆腐，然后蘸黄酱＋蒜末儿吃的那种吧(空)-榛仁夹心 (阅读:510次 2005/12/13 14:01) 这大冬天的,生吃?(空)-kite007 (阅读:253次 2005/12/13 14:05) 生吃可以，要是凉了就回家切成小块，用水煮开（放点花椒），多煮一会儿，豆腐会出现蜂窝，特别松软，多整点蒜末儿放在黄酱里，用热豆腐蘸着吃(空)-榛仁夹心 (阅读:1674次 2005/12/13 14:12) 把豆腐煮成那样太费劲了吧？你可以蒸一下试试！(空)-相映 (阅读:364次 跟贴：1 2005/12/13 15:32) 那豆腐里面就没有煮出来的泡泡了，要煮出蜂窝状才好吃嘛！下次你试试偶这个做法，偶也试试你那个(空)-榛仁夹心 (阅读:2435次 跟贴：1 2005/12/13 15:34) 不用了，两种俺都试过，俺比较懒，常吃豆腐的，我喜欢煮，LP喜欢蒸！(空)-相映 (阅读:469次 2005/12/13 15:46) 这么麻烦？我记得没等我妈做菜呢我就吃了半块了(空)-cereus (阅读:238次 2005/12/13 14:07) -soleman (21字节 阅读:193次 2005/12/13 17:23) 偶也不爱吃豆腐，在外面吃过一种跟豆腐脑似的，挺好吃的，能吃几碗呢(空)-锤子猫 (阅读:304次 2005/12/13 14:08) 那叫作：豆～花～。猫咪喜欢这口儿(空)-榛仁夹心 (阅读:181次 2005/12/13 14:13) 如果那算豆腐，偶也喜欢！偶们家那放好多调料，伴一块好好吃，又不撑，偶能吃好多！(空)-泡泡小兔 (阅读:374次 2005/12/13 14:19) 不是这个名字，好像叫什么鲜蔬羹，下次去吃问问怎么做的(空)-锤子猫 (阅读:262次 2005/12/13 14:58) 嫩豆腐切成小块丁，和小鱼块一起做鱼羹-桑妮 (14字节 阅读:451次 2005/12/13 14:13) 有营养,但听着感觉会腥吧?(空)-kite007 (阅读:264次 2005/12/13 14:20) 用银鳕鱼，不怎么腥。将香菜（芫荽）或大蒜（长的那种）剪细，出锅前撒些，去腥也添味道(空)-桑妮 (阅读:1503次 2005/12/13 14:26) 再具体点，偶也想做做看！-泡泡小兔 (14字节 阅读:240次 2005/12/13 14:23) 鳕鱼豆腐羹-桑妮 (762字节 阅读:609次 2005/12/13 14:49) 收藏了，有机会要露一手(空)-锤子猫 (阅读:345次 2005/12/13 14:56) 收起了，忘了谢谢！(空)-泡泡小兔 (阅读:209次 2005/12/13 16:21) 尖椒干豆腐,偶的最爱.(空)-jl_xu (阅读:255次 2005/12/13 14:28) 我忠爱嫩豆腐或盒装豆腐，北京的老豆腐吃不下去。(空)-okwu79 (阅读:889次 2005/12/13 15:00) 豆腐＼豆浆都我都爱吃．炒＼拌都成(空)-无忧仙子 (阅读:241次 2005/12/13 15:06) 涮冻豆腐!!!(空)-凡马 (阅读:229次 2005/12/13 15:18) 俺家通常做点料，然后直接煮了，蘸着吃，方便、下饭、味道还行！(空)-相映 (阅读:355次 跟贴：1 2005/12/13 15:20) 俺家蘸豆腐的料的做法如下：-相映 (256字节 阅读:1211次 2005/12/13 15:43) 有机会试试，不过好多菜都可以这样吃(空)-泡泡小兔 (阅读:218次 2005/12/13 16:36) 我来一招吧：豆腐炒鸡蛋(空)-荔儿 (阅读:562次 2005/12/13 15:20) 我也来一招:蟹黄豆腐.用咸鸡蛋黄和豆腐.(空)-haierge (阅读:779次 2005/12/13 17:34) 眼泪哗哗的,偶会一一制作并品尝,搬家时给大家来个豆腐宴(空)-kite007 (阅读:281次 2005/12/13 17:37) 再来2招:用冻豆腐包饺子;炖冻豆腐(空)-haierge (阅读:2447次 2005/12/13 17:42)

您必须登录论坛才可以发表文章：

用户名：   密码：   记住密码：    （忘记密码 注册）

版权所有 回龙观社区网 经营许可证编号：京B2-20201639 昌公网安备1101140035号

举报电话：010-86468600-5 举报邮箱：