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雪山客
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2、关于灶台
(1)、台面,分3种,不锈钢、陶瓷、钢化玻璃,各有优缺点,如果质量过关应该都可以用,不锈钢的问题是,容易花,所以都拉丝处理;陶瓷容易崩瓷;钢化玻璃容易冷热爆炸。个人感觉不锈钢的好~~呵呵
(2)、灶头火,主要有3环火、旋火,也有叫刀锋火的,感觉有的厂家喜欢玩弄新名词,实质是一样的。旋火适宜爆炒,3环火适合煮炖等。个人感觉最好一个灶台两种都有。
注意:有一种偏心设计的厂家大加宣传,其实是一种过时技术(96年的专利)。
进风方式:上进风、下进风,上进风的好些,多数宣称是上进风的其实不是,个人感觉西门子的后进风更实用些。
热负荷:3.6应该够用了,不过有的厂家是2.4,也有4.2的;
材质:铜的较好
(3)、支架,考虑好平底锅和圆底锅的安放平稳,不滑锅。

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月黑风高夜,客从雪山来。银鞍照白马,飒沓如流星。十步杀一人,千里不留行。事了拂衣去,深藏身与名……
2006-05-15 11:16:01   此文章已经被查看218次   
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