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锅锅 等    级：资深长老 经 验 值：10105 魅 力 值：3864 龙    币：15502 积    分：10624.6 注册日期：2006-01-13	美食锅开课第一节-------山药白萝卜黑木耳炒肉丝! 主料:一根或半根山药,半个白萝卜,干的黑木耳四五朵,猪肉一百克.小葱三小根. 做法:干的黑木耳用热开水泡开后洗干净切成丝,山药去皮切片后先放在冷水里,避免去皮的山药在空气过氧化变色.白萝卜洗净也去皮切小片.猪肉切丝用少量酱油鸡精料酒略腌.小葱切段 锅里下少点油,油热后先将猪肉略炒,猪肉颜色变白就可以先盛到一个小碗里. 洗净锅后再放入适量油,大火,将切好的山药从水里捞出沥干水分,油温八成时倒如山药片爆炒一会,再依次放如白萝卜和木耳一起炒,然后加少量盐和多些鸡精,再爆炒,然后加先前略炒过的猪肉丝一起翻炒.喜欢颜色深些的这是可以加些酱油,先将火关小,试尝一下山药的味道,根据咸淡再加盐,最后加入小葱段翻炒盛盘即可. (此文由锅锅在2006-11-09 14:06:50编辑过) -- 心随爱行---
2006-11-09 14:02:14	此文章已经被查看298次

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美食锅开课第一节-------山药白萝卜黑木耳炒肉丝! -锅锅 (885字节 阅读:298次 跟贴:18 2006/11/09 14:02)[跳过] 注意：削山药的时候最好带个手套，要不然会弄的手很痒。(空)-双鱼座song (阅读:171次 2006/11/09 14:06) 怪不得偶每次连手臂都痒痒,还以为是季节的关系呢.(空)-锅锅 (阅读:151次 2006/11/09 14:08) 不是的，，一定要带手套啊。不光是削的时候用，连切的时候都要带，，直到弄完了再摘掉。。(空)-双鱼座song (阅读:106次 2006/11/09 14:10) 懂得还挺多，为什么要带手套？(空)-winchi (阅读:89次 2006/11/09 14:42) 山药上面那层皮有毛毛，，会让人的皮肤发痒，所以带手套就可以隔开了。(空)-双鱼座song (阅读:652次 2006/11/09 14:44) 山药有滋阴补阳的效果,还可以润肠,白萝卜可以通气.黑木耳营养极为丰富,具有清肺、润津、取淤生新的功效，黑木耳中还含有抗癌物质,可以促进人体血液循环，治疗冠心病等 。(空)-锅锅 (阅读:136次 2006/11/09 14:11) 以后将陆续推出俺的经验食谱,均为自创食物.本节课的食谱特别推荐蜻蜓同学这样的便秘者食用!!!(空)-锅锅 (阅读:142次 2006/11/09 14:13) 顶给QT看。。。(空)-双鱼座song (阅读:103次 2006/11/09 14:14) 为啥专门给我看！？(空)-竹蜻蜓 (阅读:144次 2006/11/09 14:23) 让你学着点这道菜，，然后做给自己吃。(空)-双鱼座song (阅读:106次 2006/11/09 14:25) 很有食欲！！可否品尝一下，去你家？(空)-winchi (阅读:94次 2006/11/09 14:44) 一盘售价58元!(空)-锅锅 (阅读:129次 2006/11/09 14:46) 合理的价位。。(空)-双鱼座song (阅读:129次 2006/11/09 14:47) 咱开一饭馆吧，看家菜就是它了！(空)-竹蜻蜓 (阅读:126次 2006/11/09 14:48) 好是好,就有个担心,白萝卜通气,来的客人吃了都在那噗噗放P那可咋办?(空)-锅锅 (阅读:147次 2006/11/09 15:00) 上下通气不咳嗽！-竹蜻蜓 (35字节 阅读:94次 2006/11/09 15:27) 是韩元吧？(空)-winchi (阅读:106次 2006/11/09 14:51) 俺不喜欢吃萝卜，把它去了，俺觉得挺好～～～(空)-瞎折腾YY (阅读:140次 2006/11/09 15:15)

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