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爬爬熊 等    级：资深长老 经 验 值：13819 魅 力 值：3595 龙    币：2381 积    分：8039.4 注册日期：2007-07-02	天天做闷面 这几天做闷面,上瘾了,原因是简单 好吃 省钱，我都做了连续4天了，厚厚，计划今天晚上还做闷面！ 材料：豆角 肉末 手擀面 佐料：蒜片，花椒，炒菜油，咸盐，味精，鸡精，干辣椒（我个人胃口） 做法：油热之后，放入花椒，干辣椒，然后放入肉，肉差不多熟了之后，放入蒜片，炒出蒜味以后，将豆角（用手掰的好吃，掰成段，一寸左右）放入，开始炒，之后再放入酱油，咸盐，味精，鸡精，豆角炒到8成熟，然后往锅里面放入少许水（但也不能太少），刚刚淹住菜的样子，等锅沸了以后，将面条沿着锅码放在菜上面，直到完全盖住菜，这时候将火调至小火，盖紧锅盖，不要漏气，10-15分钟后，或者更少的时间，打开锅盖看一下，用铲子铲一下锅底，确认没有粘锅。继续闷，直到面条变熟，之后，将菜和面搅匀，即可食用。 注意事项：炒菜加入的水的多少，食用油的多少，火候，闷面的时间长短。 -- 爬爬熊有个小小的梦想，可以像鸟儿一样自由的翱翔。
2008-02-21 10:16:30	此文章已经被查看1335次

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