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等 级:资深长老 |
经 验 值:13819 |
魅 力 值:3595 |
龙 币:2381 |
积 分:8039.4 |
注册日期:2007-07-02 |
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第三种做法。
原料:鸡翅
配料:可乐
做法:
1、鸡翅洗净,把鸡翅两边划开,要保持形状的话也可以不划,用剪刀扎个深一点的洞就行了.加料酒、胡椒粉、姜、花椒等腌一会,腌好了把汤汁毕出。
2、锅内下少许油,用最小的火,在油凉的时候放一点花椒,随着油温升高花椒的香味会慢慢出来的,然后捞出花椒,再放一点干红椒,生姜片。
3、改大火翻炒鸡翅,略黄后倒半瓶可乐(根据鸡翅数量,可乐淹过鸡翅就可以了),根据自己的喜好加佐料,愚娘用了八角/桂皮/香叶,加盐,改中火慢炖。
4、可乐里的糖浆容易沾锅,要翻炒。
5、浆汁比较浓稠了,看颜色决定要不要加一点老抽,快速翻炒,大火收汁,出锅。
6、撒上葱花,成了。 (此文由爬爬熊在2008-05-06 21:31:17编辑过)
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-- 爬爬熊有个小小的梦想,可以像鸟儿一样自由的翱翔。
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