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教你好方法：吃薏仁，去痘痘
薏苡，俗称“薏仁米”，是薏苡的种子，由于它富有营养，因此是老幼皆宜的食品。薏米100克，含有蛋白质18.7克，脂肪5.4克，碳水化合物65克，钙72毫克，磷242毫克，铁1毫克，维生素B10.41毫克，维生素B20.10毫克，维生素C2.3毫克，与其他谷类相比，其所含蛋白质相当于籼米、粳米、糯米的3倍；所含的脂肪相当面粉、莜麦面的2—3倍；所含钙、磷、铁也分别比大米糯米多数倍。
薏米味甘淡，微寒，有健脾、补肺、清热等功效；临床有祛风湿、强筋骨、补正气、利肠胃、利尿、消水肿等作用。
【薏仁去痘痘 】
从我国的第一部中药学专书《神农本草经》中记载了薏仁“久服轻身益气”开始，之后历
代的药学经书无一不提及薏仁对各种病症的疗效。而近年所有论及生机饮食或中药学之书
籍也大都对于薏仁能够镇痛、治疗风湿痛、肩痛等各种疼痛，以及对于肝病、肾脏病、皮
肤病、妇科疾病等的疗效多所着墨，可以说几乎对于所有的病症都有帮助。近代关于薏仁
的研究，又进一步证实它能够治疗扁平疣及具抗癌功效。
经过科学的成分分析比较，薏仁所含的蛋白质为禾科植物种子中最高，并且其碳水化合物
、矿物质、维生素B1、B2、E等亦均有普通白米的数倍之多，所以能够有效地促进新陈代
谢、治疗维生素、矿物质不足所引起的疾病，以及提供生命活动所需的能量，这种能量也
就是中医所称的“气”，故《神农本草经》所述的“轻身益气”道理即在此。
薏仁的性质微寒偏凉，因此，严重的脾胃虚寒患者、虚冷症、孕妇、体质虚弱，身体水分
不足，常出现嘴唇干裂、口渴的人，都不适宜长期服食薏仁粥或单纯的薏仁食品，得依据
中医学的“去性取用”原则来选择适当的药材搭配。例如：吃薏仁粥的时候，拌上些许胡
椒粉，取胡椒的热性来抵制薏仁的寒性；或是与滋阴的麦冬、生地一同熬煮等流传甚广的
作法，均有此用意。
这几年来，拜“生机饮食”及“自然疗法”的风行所赐，许多传统的好东西又再度受到重
视，其中最受女性青睐的自然非薏仁莫属，因为薏仁既是食物可以饱腹，又同时是药材具
药性可调理身体机能，多数以食疗来美容瘦身的提倡者，她们的食谱中都少不了它，所以
在此我们也介绍几道实用的薏仁料理配方，如此一来，大家在爱美的路上就又多了几种选
择。
帮你照顾身材的薏荷茶
材料：
1. 薏仁一公斤
2. 荷叶800公克（中药店可以买到干燥的荷叶）
3. 生山楂一公斤
4. 橘皮500公克
作法：
1. 薏仁炒熟后磨成粗粉。
2. 荷叶、生山楂、橘皮皆研磨成粗末。
3. 将上述四种材料均匀混合，分成100份，置于可供冲泡的纸袋中。（以上步骤中药店可代为处理）
服用方法：早晨起床，以开水冲泡一包，代替茶水，每日不间断，直到一百包茶全喝完为止。
说明：荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，有降血脂、降血压、消暑、化湿浊的功效。山楂则含有苹果酸、柠檬酸、琥珀酸和维生素C，能促进胆汁分泌，对高血脂症和肥胖症都有很好的疗效。橘皮则能刺激消化液分泌，使胃肠蠕动加快将油腻物排出，减少脂肪在体内堆积。所以总和四种材料的药效，就能够达到化脂肪、解油腻、去湿浊的效果，进而减肥。
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2007-09-04 12:43:21
