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枸杞辨认方法及比较
目前市场上存在假冒中宁枸杞的情况,但纯正中宁枸杞的识别也很简单,通过以下5种方法多观察多尝试一下即可辨认:
一、比外观——中宁枸杞长扁型(直观)
在外观上,中宁枸杞是长扁型,而其他枸杞的则多为短圆型;
二、看颜色——中宁枸杞暗紫色 (直观)
中宁枸杞的颜色为暗紫色,同时中宁枸杞尖端蒂处是白色,比较容易和其他枸杞区别;
三、测比重——中宁枸杞冲茶多会浮在上面(直观)
中宁枸杞放在透明的开水杯里,一般不会很快沉底;
四、捏一捏——中宁枸杞不结块 (直观)
百看不如一捏,抓一把枸杞到手里面轻轻一捏,再松手,中宁枸杞不会结块,会很容易散开;
五、尝一尝——中宁枸杞甘甜不腻口
品尝一下枸杞的味道,中宁枸杞甘甜但不会太甜,口感纯正无苦涩和其他异味。
[特别提醒] 中宁枸杞——买紫不买红
另外千万不要买色泽看上去过于鲜艳的枸杞子,那些枸杞是经硫磺熏蒸过的,虽然色泽鲜艳很好看,但不明就里的消费者容易上当,它已经改变了枸杞原有的成分,吃起来酸、苦涩、伴有恶心,对人身体有害。
切记“中宁枸杞买紫不买红”
识别小常识:
好坏枸杞区分:(1)夏秋果之分,干湿硬度不同,秋果偏软,颜色偏暗,注意:太鲜亮的一般都用硫磺熏过,营养分量有所不同。(2)级别不同,特级最好,220粒/克,中宁一号,二号等优良品种,口感不同,好的口感甘甜,没有杂味。(3)特级品种,正色是暗紫红色且均匀,没有黑头,质量差的,种杂,且黑头多。
枸杞的常见辨别方法:
1, 宁夏枸杞粒大、饱满,显长圆形,籽少肉厚,味甘甜,色泽红艳,泡水清淡,裸籽轻,泡水易上俯?
2, 内蒙古枸杞粒大,显长圆形,味甜,色泽暗红,裸籽重,泡水微红,易下沉。
3, 新疆枸杞显圆形,极甜;色泽新鲜时红,后暗,易变软;籽重;泡水后,水色红,易下沉。
4, 硫磺熏枸杞,色泽太红,味酸、涩、苦,对人体健康有害,不能使用。
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