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| 等 级：居民 |
| 经 验 值：14 |
| 魅 力 值：15 |
| 龙 币：15 |
| 积 分：17.6 |
| 注册日期：2007-11-29 |
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手把手教你学会做最地道的肯德基风味奥尔良烤翅！
肯德基KFC新奥尔良烤翅，味道很正点的吧，吼吼！不过就是太贵，想吃过瘾的话，钱钱不知又要花去多少的啦（8.5元/对）。更烦人的是，肯德基KFC里面人又多，又嘈杂，严重影响心情的，吼吼。还好我有秘密武器——自已动手DIY，肯德基KFC新奥尔良隆重登场！！！
第一步：原料准备
正宗的新奥尔良烤肉腌料（140克）
鸡翅（或鸡腿）2公斤左右
水140克左右
腌料是小包装140g的，能够腌两公斤的鸡翅（鸡腿），于是牛刀初试，腌料包装上都有标准的使用比例，操作很简单的。
在家中当然没有这么精确的量具了，所以就估计着差不多就行了，风味应该不会有太大差异，呵呵，反正我觉得我烤出来的鸡翅就很受欢迎~~
这是后话啦，接着说步骤……
第二步：开始腌
先把腌料用少量的水溶解了，准确的说应该是与所用的料一样重的水，之后倒入鸡翅中。搅拌腌制鸡翅约3--5分钟左右，到料汁完全吸收为止。据专业人士透露，腌的时候也可以找个结实的塑料袋，让鸡翅在袋子里腌制，这样还可以稍微摔打一下，以便入味，呵呵。
第三步：等待（静腌）
把腌好的鸡翅放进了冰箱里（一般是静止存放3-4个小时就可以烤制了），之后就是等着了，我是足足等了一宿，感觉太漫长了，不过想着一觉醒来就能吃到美味的鸡翅了，呵呵，连觉睡得都特别香！这就是腌好的鸡翅。
第四步：烤制
用烤炉或微波炉均可，把腌制好的鸡翅放到烧烤支架上，调到烤炉或微波炉的烧烤档，没有烧烤档的请调到中高火档。虽然我家没有烤箱，但是有个超级好用的万能微波炉，把腌好的鸡翅放在微波炉自带的铁架子上，关上门，用烧烤功能，烤上10分钟左右（时间根据烤肉量的多少来适当调整）。每个微波炉的参数都不同，大家可以根据自己微波炉的情况调试，总会找到合适的温度和时间的！十分钟后，微波炉里散发出一阵阵的香气，啊~~受不了了，好香！结果把隔壁的邻居都吸引过来了（没办法，邻里关系好就是这样，害得我少吃了好几个鸡翅）。拿出来前,用牙签往鸡翅肉最厚的地方扎一下，看到有油冒出来了，那鸡翅就肯定是熟了，如果要是还往外冒血，那就还需要再烤几分钟（不过，喜欢当作牛排几分熟的MM们除外的哈），不要心急，还是健康最重要！！
最后一步：开吃喽～～
那个，那个，实在太好吃了，个人觉得，比KFC的要香，要是不信的话，就亲自试试吧！！不要流口水噢 !
味道真的很棒！算算成本，还不到肯德基KFC卖的1/3－1/4的哟。哈哈，有得整了！
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还是再介绍一下我的秘密武器吧——新奥尔良烤鸡腌料作料
【品牌】COOK100酷克壹佰（最正宗）
【规格】140克（这是小袋装，正好做２千克烤肉）
【特色】正宗的新奥尔良风味：甜/辣/香。烤出的产品外观十分诱人，表面富有光泽，气味鲜香逼人。迷人的甜味与诱人的辣味得到完美融合
，使得产品的整体口味十分饱满。品尝该产品，完美匹配的甜辣香味将给您留下深刻的印象。有任何词来形容她的完美风味都不为过，还不快
来尝尝。
【应用范围】烤鸡翅、烤鸡腿、烤整鸡、烤鸭、烤猪排等
【购买网址】该网址不再展示 （另有其它口味的烧烤料热售
）
【咨询方式】淘宝旺旺：rfxtvri QQ：51885533（加我时验证请注明：奥尔良）
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2009-02-16 22:50:09
