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| 等 级：居民 |
| 经 验 值：3 |
| 魅 力 值：18 |
| 龙 币：16 |
| 积 分：15 |
| 注册日期：2009-06-05 |
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二拨子菜市场，新开的莜面店！大家过来尝尝了！
最近二拨子农贸市场那里新开一家内蒙莜面馆，昨天休息就去尝了尝，还挺有味道！以前听奶奶说莜面挺好的，昨天吃完了就在网上看看关于莜面的介绍，的确物超所值！
顺便摘了点莜面的介绍给观里的大伙看看：莜面是莜麦磨成的面粉，再经过精细制作成为食品。莜麦是一种成熟期短，耐寒，耐盐碱的低产作物。产量虽低，但它的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。早在南北朝时期，呼和浩特一带就有农民种植莜麦。到清代初期已大面积耕种，享有“阴山莜麦甲天下”的美称。现在仍为当地人民的上等主食。莜麦加工方法特殊。加工时先要将莜麦淘净，晾干后上锅煸炒。炒熟后再上磨加工成面。民间的吃法颇多，有搓鱼鱼、推窝窝、搅拿糕、碾刨渣、等等。吃时可按各人的口味不同和季节的不同，佐料以肉汤、盐菜汤，时令蔬菜等，再加一些辣椒、蒜蓉，更觉可口，深受当地人喜爱。
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2009-08-16 20:30:35
