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你知道榨过豆浆后的豆渣还有什么营养价值吗/让我来告诉你。
3. 降低血糖:
豆腐中的纤维素还可以吸附食物中的糖份,减少肠壁对葡萄糖的吸收,经常吃豆腐渣,能预防糖尿病。此外豆渣还含有粗蛋白质,不保和脂肪酸,这些物质有利于延缓肠诞辰对糖的吸收,降低餐后血糖上长的速度;纤维素还能使胰高血糖素的分泌的兴奋性降低,并影响氨基酸的代谢,从南昌可防止进食后血糖的迅速升高,对控制糖尿病的患者的血糖十分有利。
4. 减肥瘦身:
豆腐渣具有高膳食纤维、高粗蛋白,低脂肪、低热量的特点,肥胖者吃后不仅有饱腹感,而且热量比其它食物低,在减肥期间食用可解除饥饿感,抑制脂肪生成,又能为身体提供必要的营养成份,使健康瘦身效果更显着。
5. 防癌抗癌:
美、德、日及荷兰等国科学家先后发现,豆腐渣中含有较多的抗癌物质皂角苷,经常吃点豆腐渣,可大降低乳腺癌,前列腺癌,胰腺癌,及大肠癌的发病危险。
6. 预防骨质疏松:
豆腐渣中含有大量的人体所需要的钙质,每100克豆腐渣中钙的含量达0.1,同牛奶一样,所有的豆腐渣也是补钙强壮骨骼的保健食品,豆腐渣中地保健钙质,极易在消化道吸收,它对人体传导神经的功能信号,维持组织器官和运动系统的生理机能都十分必要,同时可补充骨骼和牙齿的钙质,能防治中老年人的骨质疏松症。
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